評価が高い小串トマトの中でも、特選品をお届け！ とまとトマト【先行受付】小串トマト 約1.3kg（8個～13個程度 ）【グリーン東彼新鮮市場】[OAE001] / おぐしとまと とまと 濃厚トマト 人気とまと 川棚トマト 野菜 サラダ 小串トマト ビタミン 川棚トマト ブランド トマト tomato

小串とまとは、長崎県の中央部で大村湾に面した川棚町で5戸の農家が栽培しており、その歴史は50年以上に渡ります。 現在の品種は甘みとうまみに秀でた「華美（はみ）」ですが、徹底した栽培管理により、さらに甘み・うまみ・酸味のバランスがとれた一品となっています。 今回お届けするのは市場での評価が高い小串とまとの中でも、特選品として出荷しているものです。この機会に是非ご賞味ください。 平成2年に「農林水産大臣賞」を受賞し、日本一のトマトとなりました！ 甘み、酸味、旨みの３つの要素が合わさった贅沢な小串トマトは、地元でもなかなか手に入らない「幻のトマト」と言われるだけあり、多くのお客様に喜んでいただいてます。 ■旨みを極限まで凝縮する「職人技」 小串トマトが「一度食べたら忘れられない」と言われる最大の理由は、その圧倒的な濃厚さにあります。栽培の鍵を握るのは、あえて水分を極限まで絞る「マルチ栽培」という農法です。 植物としての生命力を引き出し、厳しい環境下で育てることで、果実に糖分と旨みがギュッと凝縮されます。通常のトマトに比べて果肉が驚くほど緻密で、ずっしりとした重みがあるのが特徴です。実際に、完熟した小串トマトを水に入れると、その糖度の高さと密度の濃さゆえに、沈んでしまうほどです。 ■甘みと酸味が織りなす「黄金バランス」 近年、甘さだけを追求したフルーツトマトが増えていますが、小串トマトの真髄は「甘みと酸味の完璧な調和」にあります。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な甘み、そしてそれを引き立てる爽やかな酸味とトマト本来の力強い香り。このバランスの良さが、料理のプロからも高く評価される所以です。 まずはぜひ、そのまま丸かじりで味わってみてください。皮が弾けた瞬間に溢れ出す濃密な果汁は、まるで天然のソースのような深い味わいを感じさせてくれます。 ■春の訪れを告げる、期間限定の贅沢 小串トマトの旬は、例年3月から5月頃。大村湾を望む豊かな日照条件と、生産者の丁寧な手仕事が重なるこの時期だけの特別な贈り物です。 自分へのちょっとした贅沢にはもちろん、大切な方への贈り物としても「間違いのない逸品」として愛され続けています。長崎の自然と職人の誇りが生んだ至高のひとしずく、小串トマト。その芳醇な味わいを、ぜひ五感で体感してください。

自治体での管理番号

OAE001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

町内で生産された農作物のため。

地場産品基準とは？

川棚町について

川棚町は長崎県のほぼ中央に位置し、東には九州百名山に選ばれた標高608ｍの峻嶮な虚空蔵山(こくうぞうざん)がそびえ、西には大村湾に大きく突き出た全体がレジャースポットの大崎半島があります。町の中心部には川棚川が流れ、波静かな大村湾にそそいでいます。

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長崎県 川棚町