【The origin】王道を行く正統派ベイクドチーズケーキクラッシック ベイクド チーズケーキ / ケーキ けーき チーズケーキ デザート おやつ 記念日 誕生日 / 南島原市 / ながいけ [SCH001]

【創業108年南島原の老舗店バイヤーセレクト！「南島原の自慢の逸品！」第3弾！：ガトーフリアンのスイーツ】 1960年代初頭、東京銀座で第一級のパティシエとして活躍していた中村信次（後のガトーフリアンの創業者）。 この時代すでにチーズケーキはあったものの、チーズ独特の匂いや酸味が当時の日本人にはまだ受け入れられていませんでした。 そこで、日本人の舌に合うようにレシピを改良し、日本洋菓子協会連合会の指導員として全国にレシピを広めました。 この活動により、日本でもチーズケーキが広がり、スイーツの定番となっていきました。 創業者の中村信次が改良に改良を重ねた日本最古のレシピで焼き上げるガトーフリアンのベイクドチーズケーキは、甘さ控えめで口に入れた瞬間に広がるフランス産クリームチーズの風味と爽やかな酸味が特徴です。 舌の上で溶けていくようなほろほろとした口あたりを出すために、つなぎを使わず「湯せん焼き」と言われる伝統的手法でしっかりと焼き上げています。 当時の型を使い、レシピに忠実に作成するため、一日に作れる数はごくわずかの貴重ベイクドチーズケーキ。 無理を言って、なんとか「ふるさと納税の返礼品」としてご提供いただきました。 ふるさと納税の返礼品で発送できるのは一日わずか5個限り。オリジナルだけが持つ本物の味をぜひご堪能ください。 ■原材料名 クリームチーズ（フランス産）、バター、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、アーモンド、レモン汁、コーンスターチ、水飴、塩／べクチン、香料、酸味料

自治体での管理番号

SCH001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造（全行程）されているため。

地場産品基準とは？

南島原市について

宝の海「有明海」と霊峰「雲仙」。 大自然の恵みと温暖な気候・風土からここでは日々、たくさんの ❝おいしい❞ が生み出されています。 また、島原半島の素麺（島原手延べそうめん）は国内２位の生産量を誇り、島原半島にある素麺の製造業者の９割以上が南島原市に集中しています。 ふるさと納税で、南島原の❝おいしい特産品❞を一度食べてみませんか？ そして、南島原市には世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成資産の一つであり、島原・天草一揆の舞台となった原城跡があります。 江戸幕府が鎖国するきっかけになった場所でもあり、今では多くの観光客が訪れる名所となっています。 ぜひ、一度南島原市へお越しください。

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長崎県 南島原市