ヒノキの贅沢な一枚板。刃に優しく、料理がもっと楽しくなる。【疲れにくく、刃にやさしい】 ヒノキのまな板（厚口 正方形）＜吉永製作所＞ [CDW010]

天然乾燥させた肌理の細かい西海市産ヒノキを使用し、鉋で仕上げています。 ヒノキは程よい柔らかさで、包丁の刃を傷めません。 ヒノキに含まれる油分には抗菌作用があり、雑菌の繁殖を抑える効果があります。 　厚さ27ミリの一枚板は、しっかりと重く安定感があるため、硬い食材や大きな食材を切るのに適しています。また、厚みが包丁の衝撃を吸収するため疲れにくく、長時間の調理にも適しています。 お使いになる前に、まな板の表面をさっと水で濡らし拭き取って下さい。食材の水気やにおいが染み込みにくくなります。 また、両面を濡らすことでまな板の反りを防ぐことができます。 水気やにおいの少ない食材から順番に切ると、より綺麗にお使い頂けます。 ［例］ 根菜 → 葉物野菜 → 香味野菜 → 魚・肉類 など。　 使用後はぬるま湯で洗い、木目が垂直になるように立て掛けて乾かしてください。 天然木のため、1点1点木目や色には個体差があります。それぞれの木の風合いとご理解ください。 落ちにくい汚れは、たわしと粗塩を使い、木目に沿って洗ってください。 洗剤を使用する場合は、台所用の中性洗剤をお使いください。 重曹やセスキ炭酸ソーダなど、アルカリ性の強い洗剤は、木が黒ずむので避けて下さい。

自治体での管理番号

CDW010

地場産品類型

２号

西海市について

西海市は、長崎県の長崎市と佐世保市の中間に位置し、平成17年4月に旧西彼町、旧西海町、旧大島町、旧崎戸町、旧大瀬戸町の5町が合併し誕生しました。 西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。 また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の３つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。 豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。

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長崎県 西海市