地域の生産者応援の品語り継がれる伝統の味をご自宅で。 BH166 訳あり カステラ 長崎豊潤かすてら 切り落とし 300g 【 五三焼 カステラ かすてら カット済み 和菓子 お菓子 スイーツ おやつ お土産 松井老舗 長崎県 島原市 】

元和年間創業の松井老舗に語り継がれる伝統の製法で焼き上げた、本格派の「長崎五三焼かすてら」。 職人が五三焼の技で、1本ずつ丁寧に焼き上げた、しっとり、もっちりしたカステラです。 熟練した職人の技が作り出す伝統の味わいを、ぜひご賞味ください。 ●訳ありの理由 袋包装のみで、箱にお入れしておりません。 生産の過程でどうしても出てしまう「端っこ」の部分です。 職人が一つひとつ手作りしているため、不揃いの形が入る場合がございますが、 味は正規品と変わらないお手軽サイズの切り落としカステラです。 ●島原スペシャルクオリティ認定 島原の歴史や自然、文化をイメージできる「島原らしさ」をもち、安心・安全の特産品として、長崎豊潤黄金カステーラは島原市の【島原スペシャルクオリティ】に認定されています。 ●「松井老舗のカステラ」5つのこだわり 1．さくら地鶏の卵 見てはっきりと色の違いがわかる卵。 厳選した卵を使用しております。 2．独自ブレンドの小麦粉 小麦粉の特性を熟知したうえで、グルテンの少ない独自のブレンドのものを使用しております。 3．島原湧水を使用 松井老舗のすぐ裏には武家屋敷の水路があります。 島原市街はいたる所から美しい水が湧き出ています。 4．熟練の技 生地に含まれる気泡を一つ一つ手作業で取り除く「泡きり」という作業を何度かおこないます。 熟練の職人にしかできないこのひと手間が、きめ細やかなかすてらを作り上げます。 伝統の技法を守り続け、一本一本丁寧に窯で焼きあげます。 5．使用している材料はすべて国産 松井老舗の「長崎かすてら」は手間も惜しまず、材料にもこだわっています。 島原銘水、国産のはちみつ、格別のこだわりの「さくら地鶏」の卵と鹿児島県産「麦芽」の水飴を使用しております。 ●松井老舗とは？ 松井老舗は、松井勝太郎によって元和年間に創業しました。 ※「元和(げんな)年間」とは、1615年から1624年までの期間を指します。 長崎・島原の地で生まれ、豊かな自然の中で育った松井老舗。 時代が変わっても、変わらない本物の味がここに。

自治体での管理番号

BH166

地場産品類型

８号ハ

島原市について

水が解き放たれる城下町　しまばら 至る所からこんこんとわき出る豊富な水。人、まち、自然、そして、そこから生まれる山海の幸にまで湧水が脈打つ水の都　しまばら。 大地によって磨かれて、解き放たれた水の恵みを島原とつながってくださったあなたにお届けします。

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