有明海の旨みたっぷり！濃厚ミルキーな瑞穂産牡蠣！【加熱用】濃厚でミルキー！有明海育ちの瑞穂牡蠣 中サイズ（30g～49g）2kg 長崎県/株式会社 ふるさと企画 [42AMAG004]

【加熱用】熱を通してもプリプリ！濃厚ミルキーな「瑞穂牡蠣」2kg 長崎県雲仙市瑞穂町は、有明海の豊かな恵みを受けた牡蠣養殖の盛んな町です。 日本一の干満差がある有明海は、塩分濃度がダイナミックに変化し、田畑の肥料にもなるほどミネラルが豊富な干潟が広がっています。 この厳しい自然環境が、瑞穂牡蠣ならではの「濃厚でミルキーな旨味」をギュッと凝縮させます。 栄養をたっぷりと蓄えて育った牡蠣は、身入りが良く、加熱しても小さく縮みにくいのが特徴です。 火を通すことでさらに身がふっくらと盛り上がり、口の中でプリプリとはじける食感と共に、濃厚な磯の香りが広がります。 ■安心・安全へのこだわり（オゾン殺菌済み） 皆様に安心してお召し上がりいただくため、水揚げ後の牡蠣は、熟練の職人が管理する「オゾン殺菌された循環海水水槽」に一定期間入れ、丁寧に浄化を行っています。 殺菌処理をしてから出荷するため、臭みが少なく、牡蠣本来の力強い旨味とコクを安心してお楽しみいただけます。 ■ご自宅で贅沢に！おすすめの加熱料理例 様々な料理で旬の美味しさをご堪能ください。 ・焼き牡蠣: 香ばしい香りが食欲をそそります。溢れ出す熱々のエキスまでお楽しみください。 ・酒蒸し: フライパンで手軽に。ふっくら蒸し上がった身に、レモンやポン酢を添えて。 ・カキフライ: サクサクの衣の中に閉じ込められた、クリーミーな旨味が絶品です。 ・牡蠣鍋: 牡蠣から出る濃厚な出汁が、野菜やスープを一段と美味しく引き立てます。 ※本品は生食用ではありません。加熱してお早めにお召し上がりください。 かき カキ 殻付 牡蠣 魚介 海鮮 シーフード BBQ バーベキュー 蒸し牡蠣 焼き牡蠣 カキフライ 有明海 長崎 雲仙

自治体での管理番号

42AMAG004

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

長崎県内で栽培・生産されている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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