チョイス限定横山五十発売10周年を記念し、赤磐雄町を使用して醸造された、限定の純米大吟醸酒。横山五十「赤磐雄町」純米大吟醸 720ml 長崎県/小林酒店 [42AABI018]

「赤磐雄町」で醸した、限定の純米大吟醸酒。 「赤磐雄町」とは、岡山県赤磐市の契約栽培で基準をクリアした雄町で、最高峰の酒造好適米です。 「横山五十赤磐雄町」は、赤磐雄町のみを、贅沢にも50%精米した、特別な純米大吟醸酒。 和食はもちろん、洋食とも相性抜群。長崎の様々な季節の食材と合わせて、キンキンに冷やして、ぜひ、ワイングラスでお楽しみください。 ◆◆蔵元様のコメント◆◆ 5年掛けて探し求めた壱岐の地下水と、厳選した酒造好適米「赤磐雄町」で仕込んだ、Next Challenge酒。赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に甘味、旨味、酸味、苦みのバランスを考え、果実をかじったようなフレッシュ＆ジューシーな味わいに仕上げました。 日本酒 純米大吟醸 壱岐 赤磐雄町 お酒 冷酒 アルコール 地酒 限定 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

自治体での管理番号

42AABI018

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

国産酒米を原材料に、長崎県壱岐市の蔵元で、蒸米、もろみ、発酵、ろ過など醸造に係る全行程を行う。製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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