雲仙山麓の肥沃な大地が育てた肉の 焼肉セット島原の恵み 雲仙もみじ豚・雲仙島原ハーブ鶏 焼肉セット 600g 長崎県/ダイニング味遊 [42ACAG118]

■飼育環境とこだわり 雲仙うまか豚“紅葉”は、雲仙山麓の肥沃な大地とおいしい水、そして緑豊かな環境下で天然有効アミノ酸を添加した飼料により、健康に育てられています。 雲仙の有名で代表的な「紅葉(こうよう)」の名称をとり、豚肉の色彩と美味しさの印として「紅葉(もみじ)」と名付けました。柔らかい肉質とキメの細やかさが人気を集めています。 豚特有の臭みがなく、脂身が甘く感じる特徴を持っています。 「雲仙しまばら鶏」は、長崎県の美しい雲仙岳のふもとで、専用の配合飼料を与えて育てられています。この飼料は、鶏の腸内環境を整え、健康的に育てるために特別に設計されています。鶏肉は風味豊かで臭みが少なく、自然の甘みと鶏本来の旨みをしっかりと感じられます。 また、「雲仙しまばら鶏」は、アニマルウェルフェア（動物の快適性を考慮した飼育管理）に基づき、原則として飼育期間中に薬物を使用せずに育てられています。鶏病が発生した場合のみ、獣医師の指導のもとで法律に従い必要最小限の処置が行われます。 焼肉 やきにく 焼き肉 焼肉セット にく 肉 ブタ ぶた 豚肉 鶏肉 トリ とり 鶏 島原 長崎 ながさき 長崎県 もみじ豚 ハーブ鶏

自治体での管理番号

42ACAG118

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

長崎県雲仙市・島原市で肥育した豚肉・鶏肉であるため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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