素材の味を感じる、珍しいチンゲン菜のキムチ。【12回定期便】ちんげん菜キムチ 2袋セット /おかわりのうえん [UDD008] 漬物 チンゲンサイ キムチ 野菜

おかわりのうえんからお届けするちんげん菜のキムチ。 キムチで一般的に使用される白菜ではなく、おかわりのうえんで栽培した【ちんげん菜】という、一般的には珍しい素材を使って製造している自家製キムチです。ちんげん菜ならではの食感や風味をお楽しみいただけます。 おかわりのうえんでもメインで栽培しているちんげん菜は、武雄市の特産品。ビニールハウスを使用して、周年栽培で出荷しているところを強みとしています。 ちんげん菜を大量に栽培する中で、どうしても出てくるのが「規格外」といわれるちんげん菜。また、出荷用にちんげん菜をきれいに整える際にも、まだきれいな外葉が調整のために剥がれ、廃棄されてしまっています。 このような、食べられるのに「規格外」や「ロス野菜」として廃棄されてしまう野菜をなにかに活用できないかと思い、試行錯誤の末に生まれたのがキムチなどの漬物や、パウダーなどのドライ加工。 野菜への愛情と、環境への配慮が込められた特製キムチをぜひお楽しみください！ 【おかわりのうえん】 「自分の子供にも食べさせたい野菜作り」をモットーに、ちんげん菜・さつまいも・新鮮な野菜を材料とした漬物・イタリア野菜などの旬な食材を生産・加工・販売まで行ってます。 畑作りからこだわり、不足しがちな野菜を沢山食べて頂けるよう、美味しさに磨きをかけて食卓へご提供いたします。 野菜 チンゲン菜 キムチ 副菜 2袋

自治体での管理番号

UDD008

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

市内で栽培した野菜を使用しているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

武雄市について

武雄市（たけおし）は、佐賀県の西部にある市です。 ２０２２年９月２３日には、武雄温泉・長崎駅間を結ぶ西九州新幹線が開業し、交通の要衝として今後の発展が期待されます。 市の中心には開湯から1300年経つ武雄温泉があります。武雄温泉には日本銀行や東京駅等の設計を行った辰野金吾設計の楼門があり 国の重要文化財に指定されています。 また武雄神社には樹齢３０００年の大楠があり、市の天然記念物に指定されており恵まれた自然環境があります。 豊かな土地柄で、約400年もの歴史を持つ個性豊かな武雄焼などの陶磁器をはじめ、農林業では、ブランド牛佐賀牛をはじめ米、野菜に果物、多彩な名産品があります。 優しいまち、笑顔あふれるまちの武雄を、どうぞよろしくお願い致します。

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佐賀県 武雄市