美味しい以外の言葉が見つからない！とろけるようなモツと至高の出汁。博多味処いろは　博多もつ鍋（2～3人前）KI1003

もつ鍋・水炊きの激戦区博多で代表格といわれる「博多味処いろは」から、 ついに、こだわりのもつ鍋が誕生しました。 『顎が落ちるほど美味しい』から呼び名がついた【あごだし】から丹念に出汁を取りお味噌を合わせる事で至高のスープが出来上がりました。 九州では高級食材として親しまれてます。 モツは新鮮でプリップリの厳選された国産牛の小腸のみを使用。ミネラルやコラーゲンが豊富に含まれていて、とろけるような食感と口触りは驚きです。 ニラやキャベツを沢山入れ、煮込めば煮込むほどさらにおいしくなるスープをお召し上がりください。 お鍋の〆は博多を代表する博多うどん！もちもちとした独特の食感が特長の博多うどん、旨味たっぷりのスープが麺に絡み格別の相性の良い組み合わせです。 名店こだわりのもつ鍋をぜひご家庭でお楽しみ下さい。 【原材料】 〈あごだし味噌〉みそ、砂糖、にんにくペースト、たんぱく加水分解物、ポークエキス、みりん、しょうゆ、酵母エキス、焼あご、食塩 / 酒精、調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、酸味料、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、カンゾウ、ステビア）（一部に小麦・大豆・豚肉・ゼラチン含む） 〈もつ〉牛小腸 〈博多うどん〉小麦粉、食塩 / 加工でんぷん 〈唐辛子〉赤唐辛子 〈柚子胡椒〉柚子皮、唐辛子、塩 【生産者様の声】 「博多味処いろは」は昭和28年に創業されました。 創業当初から変わらない技法、変わらない味で約65年積み重ねて参りました。 ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、その時代の最高の食材やニーズにあわせて、「いろは」は日々進化し続けます。 これからもお客様に食の感動をお伝えしていき博多伝統の味、おもてなしを提供し続けます。 数々の著名人を満足させた、伝統を受け継ぎながら完成を極めたいろはの味を、是非ご家庭でもご賞味ください。

自治体での管理番号

KI1003

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

福岡県が県内全市町村の地域資源として認定している返礼品（もつ鍋）です。

地場産品基準とは？

上毛町について

上毛町（こうげまち）は、福岡県の最東端に位置し、人口約７，７００人の町です。 2005年に新吉富村と大平村が合併し、かつての郡名「上毛郡（こうげぐん）」から現在の町名「上毛町」とつけられました。 １級河川の山国川を挟んで大分県中津市と隣接し、経済、文化、歴史的にも、古くから大分県との関わりが深い地域です。 定住自立圏構想も県境を越えて、大分県中津市を中心とする4市2町（中津市、宇佐市、豊後高田市、豊前市、築上町、上毛町）で協定するなど、行政課題への解決にも共同で取り組んでいます。 山々を中心に広がる豊かな緑、そこに点在する棚田、町の中央を流れる友枝川や里山といった自然資源に恵まれております。 東九州自動車道の全線開通、上毛SICの開設及び大池公園の整備等、住環境の良さも有しています。 上毛町（こうげまち）の将来像「みんなが輝くまち上毛」を目標に、住民協働による町づくりを進め、「九州一輝く町」を目指しています。 今後とも応援をよろしくお願いします。

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福岡県 上毛町