肉質等級A5・A4ランクの評価を受けた博多和牛のヒレ・シャトーブリアンをお届け博多和牛 ヒレ シャトーブリアン (計450g・3枚入) 国産 九州産 福岡県産 牛 牛肉 和牛 黒毛和牛 ヒレステーキ ステーキ ステーキ肉 ヒレカツ 3枚 高級部位 希少部位 ギフト 贈答用 贈り物 お祝い 冷凍【チクゼンヤ】as58-006

赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和牛「博多和牛」のヒレ肉です。 ～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～ ◆材料 牛ヒレ肉・塩・粒こしょう・サラダ油またはオリーブオイル・バター ◆焼き方 1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。 2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。 3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。 4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、ヒレステーキの完成です。 注意事項： ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、賞味期限にかかわらず早めの調理をおすすめいたします。 ・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。 ・1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉は特に形状や厚みに対して、個体差がございます。 誤差が生じることもありますので合計で450gになるようにご用意し発送致しております。 ・画像はイメージです。 ・発送時期は、生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 国産 九州産 福岡県産 牛 牛肉 和牛 黒毛和牛 ヒレステーキ ステーキ ステーキ肉 ヒレカツ 3枚 高級部位 希少部位 ギフト 贈答用 贈り物 お祝い 冷凍

自治体での管理番号

as58-006

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

共通返礼品　福岡県認定地域資源名：博多和牛

地場産品基準とは？

芦屋町について

福岡県の北部に位置する芦屋町は、東を北九州市に隣接し、響灘を望む遠賀川の河口に広がる町です。町の中央部を流れる遠賀川を挟んで両極端な海岸線は、東側は奇岩景勝の磯を形成し、西側は白砂青松のなだらかな海岸となっています。いずれも多くの観光客を集め、北九州都市圏の海洋レジャータウンとなっています。 ＜がんばれ芦屋町ふるさと応援寄附金について＞ 芦屋町ではご寄附をいただいた方に、町の特産品などの返礼品をお届けしております。寄附金額に応じてご希望される返礼品をお選びください。 【ご注意】 ・返礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ・寄附につきましては、年度内の回数制限は設けておりません。 ・返礼品の送付は、芦屋町以外にお住まいの方からの寄附に限らせていただきます。 ・返礼品の写真はイメージです。

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福岡県 芦屋町