福岡県産無農薬米を使用し、保存料不使用！お米本来の甘さが美味しい麹発酵食品！ 黒甘麹・醤油麹セット 【麹家】
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お礼の品について
| 容量 | 【黒甘麹】250g 【醤油麹】190g |
|---|---|
| 消費期限 | 別途ラベルに記載 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 麹家 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4994083 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 | お申込完了から1ヶ月～2ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
福岡県産無農薬米を使用し、保存料は使用せず、安心して食べらるよう心掛けています。
24時間環境管理をし、ひと手間ひと手間心を込めて全て手作りしています。
お米本来の優しい甘さが美味しい酵素たっぷりの麹発酵食品をぜひご賞味ください。
【黒甘麹】
黒麹の特徴は、クエン酸を生成することです。そのクエン酸を活かし、更にひと手間かけることによってフルーティーで爽やかな味に仕上げた麹家の『黒甘麹』。
黒麹に含まれる酵素は米麹の約４～５倍とも言われております。
『酵素の宝庫』ともいわれている麹に含まれる酵素は、
アミラーゼ(たんぱく質分解酵素)
プロテアーゼ(デンプン分解酵素)
リパーゼ(脂肪分解酵素)
など、その数は約30～100種類以上とも言われており、またビタミン類を生成する働きがあることで、美容面でも注目されています。
これらの酵素を加熱処理(80℃以上)で破壊することなく作った黒甘麹は、クエン酸の疲労回復への働きや、酵素が消化を助ける働きなども期待できます。
【醤油麹】
無農薬米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。
醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量(旨味成分)は塩麴の10倍～15倍と言われます。
また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。砂糖は使用しておりませんので、お米本来の甘味を楽しめます。
〇注意事項
・要冷蔵（10℃以下）で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。
・水分が分離していることがございますが品質に問題はございません。
※画像はイメージです。
お礼の品感想
絶対オススメ♪
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2020年12月7日 10:52
品名：黒甘麹・醤油麹セット 【麹家】
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
キリンの麹レモンサワーにハマって『麹』に興味を持ったので選んでみました。
正直言って本当オススメです。
梱包もとっても綺麗でした。
砂糖不使用が信じられない程、優し〜い甘さとほんのりとした酸味で美味しかったです。
最近、運動不足で免疫力が低下してる実感があったので、何か免疫力アップになるものを摂取しようと探していたのですが、知り合いから『飲む点滴』とも呼ばれる甘酒を勧められていました。甘酒の素となる麹の加工品があったので「甘酒よりも凄いんじゃね？」とお試しで返礼品選択してみました。お米の粒々感がとても心地良く、個人的にスプーン1杯毎朝毎晩食べてます。
そして食べ始めて2日目ですかね、とにかく『お通じ』に驚きの効果が出始めまして。もうね、びっくりしました。
今は『腸活♪腸活♪』て感じで、腸内環境改善を実感しながら食べてます。
新型コロナウイルスがまた流行ってきてて心配ですが、家族や親戚にも送って免疫力アップで感染防止対策したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 話題だったから
| カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
その他醤油
加工品等 > その他加工品 > 米・パン > 米 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- 0620001Ａ
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古賀市では今後より一層、地域や特産品の魅力を皆様にお伝えして参りますので、どうぞ宜しくお願いします。
