鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 着日指定可能 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずポン酢 ポン酢 ゆずぽん 塩 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード発送 スピード配送 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
高知 かつお 鰹 カツオ たたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き ポン酢 塩 薬味 冷凍 スピード発送 スピード配送
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お礼の品について
| 容量 | 鰹たたき3節(3節合計約800g) 室戸海洋深層水塩(約10g×2) 料亭仕込ゆずぽん酢(約300ml) 薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日) |
| アレルギー品目 |
|
| 事業者 | 株式会社土佐料理司他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4938593 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
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| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。 一本釣りした鰹は徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。 ■鰹のたたき 解凍方法 真空包装のまま流水で20～30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。 ※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。 ※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。 ■鰹のたたき お召し上がり方 皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。 一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。 スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。 ■関連キーワード 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送
お礼の品感想
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
とてもおいしかったです。
年末年始に鰹の塩たたきを食べたくて選びました。味も量も大満足でした。子供や孫達と一緒にいただき皆おいしいと言っていました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2026年2月1日 13:10
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
味も香りも最高
家族のリクエストで毎年こちらの鰹を頼んでいます。藁焼きの香りがとでもよく、もっちりとした食感で美味しいです。春に高知に行く予定があるので本場でも味わってみようと思っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2026年2月1日 11:04
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
帰省のお供に最高でした
年末の帰省時に間に合うように頼みました！ 三節もありボリューム満点で満足です。 家族みんな美味しいと評判でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2026年1月26日 21:10
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
本場の味
以前高知へ行ったとき店舗で食べました。お土産も買いましたが今回ふるさと納税で届いたものを食べて当時を思い出しました
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- おいしい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2025年12月19日 18:51
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
美味しくて食べやすい
脂乗りがよく、くせもなく食べやすいです。本場の味と思います。家族で食べましたが、苦手な方でも食べれそうな印象です。普段、スーパーで買うのとは別物ですので価値があると思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2025年7月31日 22:40
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
大変おいしい
dカードゴールド年間利用額特典の高島屋グルメ＆コンフォートで貴店の鰹たたきをいただき 大変美味しかったので、再度ふるさと納税の御礼の品でいただきました。 案の定大変美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
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- こだわりがあるから
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- オススメ
- 大満足
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ひでおちゃんさん｜男性｜70代以上
投稿日：2025年7月30日 13:43
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
ホンモノの味です！
高知のカツオたたきを初めて食べたのは、10年前に旅行で現地を訪れた時です。その時の感動は今でもハッキリ覚えています。今まで食べてきたカツオとは全然違う、ホンモノの味に圧倒されました！！それ以来、ふるさと納税では毎年カツオたたきを返礼品でお願いしています。とっても美味しいのでみなさまにもオススメいたします♪
このお礼の品を選んだ理由
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みちくんさん｜女性｜50代
投稿日：2025年6月15日 19:16
今年も美味しくいただきました。
今年で3回目になりますが、変わらない味と量に満座しています。 また来年も同じように寄付したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
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ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2024年12月22日 19:58
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- ８号ハ
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【鰹】高知県認定地域資源
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高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
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