伊予のみそ 4個または8個セット | 甘口 減塩 低塩 麦みそ 国産 大麦 大豆 味噌 みそ 粒みそ 調味料 麹 こうじ 味噌汁 みそ汁 愛媛県 松前町 えひめけん まさきちょう ギノーみそ

昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。 国産の大麦・大豆を100％使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5％の低塩・甘口の麦みそです。 最近のみそ業界では、「麹の割合が高い」「甘口」がトレンドですが、そのど真ん中を行くのが、この「伊予のみそ」！ “麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20～30割（麹：大豆＝2～3：1）のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、 何と200割！（麹：大豆＝20：1） 「たっぷりの麦麹で甘い！」「低塩で甘い！」 ダブルで甘いおみそです。 また、市販のみそでは珍しい、みそを細かくすりつぶしていない“粒みそ”です。 大麦の香りや風味をより楽しめるのが“粒みそ”の特徴です。 お味噌汁にする際に粒の残りが気になる方は、味噌こしで溶いてください。 麦の食物繊維をまるごと食べるなら、漉さずに使うのもおすすめです。 （1）伊予のみそ 【原材料】大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精 【製造地】愛媛県松前町 【地場産品基準類型】3、当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

自治体での管理番号

GNM006_oya

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

松前町の工場で加工された商品のため。

地場産品基準とは？

松前町について

松前町は、県庁所在地である松山市の南隣に位置し、西に伊予灘を望み、北部に一級河川重信川が流れています。この重信川の伏流水が豊富であることから、東部では豊かな水や肥沃な土地、温暖少雨の気候を生かした農業地帯が形成され、のどかな田園風景が広がり、湧水を利用した美しい親水公園も点在しています。 また、松山空港や高速道路のインターチェンジなど主要交通拠点にアクセスがよく、都市と自然が調和する暮らしやすい町です。

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愛媛県 松前町