香川県 坂出市
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チョイス公式ポイント導入自治体
詳細
保有ポイント：
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 香り高くコクのあるスペシャルティコーヒーをお手軽なドリップバッグにしました。 ドリップバッグコーヒー6袋入り詰め合わせセット
お礼の品について
| 容量 | ・セピアブレンド×3袋 ・コロンビア×1袋 ・ブラジル×1袋 ・エチオピアモカ×1袋 各袋には10gのコーヒーの入ったものが5パック(5杯分)入っています。 【原材料名】 コーヒー豆 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より1年間 【保存方法】常温保存可 【発送期日】入金確認後、3日以内に発送いたします。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 珈琲工房セピア 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5854455 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 | 入金確認後、3日以内に発送いたします。 |
| 配送 |
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スペシャルティコーヒーをお手軽なドリップバッグに詰めました。
色んな香りと味わいが楽しめるように4種類のコーヒーをご用意しております。
セピアブレンド・ブラジル・コロンビア・エチオピアモカと取り揃えております。
お好みの味わいをチョイスしてお楽しみください。
事業者：珈琲工房セピア
連絡先：087-746-9511
検索キーワード：珈琲 飲料 ドリップバッグ ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料
珈琲工房セピア
おいしいコーヒーの秘密１ コーヒーのローストについて
ローストとは、コーヒーの生豆を火力によって煎り上げることで、日本語では焙煎といいます。
コーヒーは生豆状態では、味も香りもありません。豆は焙煎されることによって、コーヒーの香味を引き出されます。
さて、一口にローストと言いましても、色々な種類のローストがあります。簡単に言うと、8段階のローストの度合いで表現されます。当工房では主にハイロースト・シティロースト・フレンチローストを行っています。
ロースト名
特徴 分類
ライトロースト もっとも浅いローストで青臭い味わいになる。あまり一般的ではない。 もっとも浅煎り
シナモンロースト 青臭さがまだ残っており、酸味を感じるロースト段階のロースト。色はシナモン色。 浅煎り
ミディアムロースト さっぱりとした味わいになり、豆も茶色になってくる。日本では一般的なローストで、バランスのとれた香味になる。 中煎り
ハイロースト 酸味は薄らぎ、コクの出てくる段階のロースト。中入りでは一般的なロースト。 やや深い中煎り
シティロースト 酸味が消えて苦味に変わる段階のロースト。コクも一層強くなる。深煎りの入り口。 深い中煎り
フルシティロースト しっかりとしたコクが強くなり、苦味は出てくる。酸味は感じられない。 やや深煎り
フレンチロースト しっかりとした苦味が出てくる。昔のフランスの一般的ローストで、豆の表面には油が滲んでくる。 深煎り
イタリアンロースト もっとも深い煎り方で、豆が黒くなり、重い苦味が出てくる。 もっとも深煎り
良い焙煎豆を見分けるポイント
ローストした後の豆は、一見するとどれも同じように見えますが、完璧に焙煎を施された豆は、
・一粒一粒が均一の大きさに膨らんでいる
・豆のしわが伸びている
・色にムラがない
といった特徴が見られます。ローストはコーヒーの命です。
当工房でローストされた豆をぜひ手にとってお確かめください。
おいしいコーヒーの秘密２ 当工房の焙煎釜について
当工房ではフジローヤル製の直火型5kg釜を使用しています。
この釜は、小型釜として国内でもっともシェアの大きいもので、安定した性能を持っており、コーヒーの味作りには欠かせないものとなっております。
この釜は豆に直接火が当たる直火式釜で、豆それぞれの個性を生かした香味を表現することができます。
しかし、豆に直接火が当たるため、煎りムラが生じやすく、おいしいコーヒー豆 を煎るためには、熟練の技術と、湿度・気温などからローストの時間・強弱を調節できるセンスが必要となります。
味作りの3大要素
ここまでローストについて述べてきたのには理由があります。
コーヒーの味は『生豆の品質』・『釜の種類とローストの技術』・『抽出作業』の3つの要素で決定されます。
この3つの要素の完成度が高いほど、コーヒーをおいしくいただけるという訳です。
おいしいコーヒーをいただくために・・・
コーヒーはお客様の手元に届いた時点で、既に味の80％は決定しているということです。
おいしいコーヒーを飲むためには、良質な生豆を確実な技術でローストするコーヒー豆販売店を見つけなければなりません。
ぜひ、お客様の舌で当工房のコーヒー豆をお試しください。
珈琲工房セピア お礼の品をご紹介
-
ドリップバッグコーヒー6袋入り詰め合わせセット
18,000 円
香り高くコクのあるスペシャルティコーヒーをお手軽なドリップバッグにしました。
- 常温便
- 別送
- お届け日指定可
-
【クラフトビール】Vent ambre（ヴェントアンブル) 琥珀色の風…
11,000 円
コーヒー豆を使用したクラフトビールです。 エチオピアコーヒー豆のフルーティーさとアメリカ産ホップの独特な香りが絶妙に融合し独特なアロマを生み出しています。 トロピカルフルーツの香りを生み出す酵母を通常の2倍使用し、苦みを和らげるために熱帯フルーツを連想させる風味を加えています。 IPA（インディアペールエール）はビールの原材料の一つである「ホップ」を大量に使用してつくられるビールです。 ホップのもつ香りや苦味が、一般的なビールと比べるとかなり強く、アルコール度数も5.5～7.5％と高めなのが特徴です。 製造工程：市内醸造所にて、麦芽とお湯を混ぜ、糖分を絞り出して麦汁を作り、麦汁を煮沸させます。 煮沸中にコーヒー豆を投入し、 煮沸完了後、麦汁を20℃まで冷却して、発酵タンクに移送します。 約20日間の発酵を経て、瓶詰します。 保存方法：直射日光を避け10℃以下で冷蔵保存してください。 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 事業者：珈琲工房セピア 連絡先：087-746-9511 関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
- 冷蔵便
- 別送
こだわりポイントをご紹介
ニュークロップ（新豆）だけを利用した個性あるコーヒー作りを心がけています
世界中のトップクオリティのスペシャルコーヒーのみを集めています
常にローストしたての新鮮な豆だけを販売しています
わたしたちがご案内します
珈琲工房セピアの津島氏は坂出生まれ坂出育ち。
珈琲好きが転じて珈琲工房を開店させた地元で愛されるこだわりのマスターです。
こんな場所でお楽しみいただけます
坂出の街中にありながら隠れ家のような佇まいを見せる珈琲工房セピア。当工房は、瀬戸大橋の玄関口として知られる、香川県・坂出市にあります。
JR坂出駅北口より、駅前通りを北に徒歩6分、ギフトハウス三越坂出の裏に店舗があります。
四国内のお客様も、四国外のお客様もぜひ一度ご来店ください。
従業員一同、心からお待ちしております。
わたしたちが歩んできた道
珈琲工房セピアは日本スペシャリティコーヒー協会（ＳＣＡＪ）会員店です。
わたしたちの想い
珈琲にこだわったマスターが厳選する珈琲商品。こだわりの味をご賞味ください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて珈琲にこだわったマスターの商品を全国の珈琲好きにお届けできることをうれしく思っています。
| カテゴリ |
飲料類
>
コーヒー
>
ドリップ
|
|---|
- 自治体での管理番号
- DD1001
自治体からの情報
ポイント制について
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額：1,000円
・ポイント付与される最高寄附金額：上限なし
・ポイントが付与される寄附金額の単位：500円単位
※坂出市のポイントの有効期限は【2年間】です。
先に寄附してポイントをゲットしよう！
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。（自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください）
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
坂出市のポイント付与ルール
- ・1,000円以上の寄付に付与されます。
- ・500円毎に125ポイントを付与されます。
また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。
ポイント付与の例
| 寄付金額 | 付与ポイント |
|---|---|
| 1,000円 | 250ポイント |
| 1,500円 | 375ポイント |
| 3,000円 | 750ポイント |
| 4,500円 | 1,125ポイント |
| 5,000円 | 1,250ポイント |
| 10,000円 | 2,500ポイント |
| 50,000円 | 12,500ポイント |
| 100,000円 | 25,000ポイント |
| 1,000,000円 | 250,000ポイント |
| 10,000,000円 | 2,500,000ポイント |
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自治体からの最新情報
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坂出市について
香川県のほぼ中央部に位置する坂出市（さかいでし）。
海に出れば瀬戸大橋沿いに島々が連なり、瀬戸内海国立公園の美しい景観を見せます。
郊外には、快適なドライブが楽しめる五色台スカイラインや、崇徳上皇ゆかりの白峯寺を有する五色台、約500本の桜が咲き乱れ、県下でも有数の桜の名所として有名な常盤公園、山城の歴史が残る城山、讃岐富士と称される飯野山などがあり、海に山に自然豊かな土地柄です。
坂出市は、かつては「塩のまち」「塩の積み出し港」として栄え、戦後の高度経済成長期には、塩田跡地を活用した港湾開発や番の州地区の埋め立て等により、全国有数の「港湾工業都市」へと変貌を遂げました。
その後の瀬戸大橋開通や四国横断自動車道の整備等により、現在では、本州と四国を結ぶ鉄道網及び高速道路網の「要衝」として、その存在価値を高めており、次代を担う若い世代から「住みたいまち」として選ばれる新たなまちづくりを進めています。
香川県 坂出市
