祖谷の"秘境"からたくましく育ったジビエをお届け。【徳島県三好市祖谷産】 ジビエ 鹿肉 国産 モモ ブロック 500g ～ 1kg 鹿 肉 ウチ シンタマ 芯玉 希少 部位 厳選 ヘルシー 低カロリー 高たんぱく 低脂質 焼肉 焼き肉 BBQ ロースト ジビエ肉 シカ シカ肉 鍋 唐揚げ カレー シチュー 冷凍 赤身 健康 天然 みよし 徳島 三好 祖谷の地美栄

モモは、1頭から3〜7kg程度取ることができます。部位によってやや筋がありますが、ステーキから、唐揚げ、煮込み料理まで最も汎用性の高い部位です。 ◆鹿 モモ [芯玉] モモの中では繊維がきめ細かく柔らかい部位です。モモ肉の中では、1頭から取れる量は最も少ない部位です。 ◆鹿 モモ [ウチ] 筋が少なくとても使いやすい部位です。様々な料理に合います。 部位によってやや筋がありますが、ステーキから、唐揚げ、煮込み料理まで最も汎用性の高い部位です。 ＜私たちについて＞ 祖谷の鹿は、険しい山々を駆け回って育つため、赤身が締まり良質な肉質になります。 近年は捕獲頭数も増え、祖谷の地美栄では年間300頭以上を解体した実績も。年間を通じて新鮮な鹿肉を安定供給できます。 ◆祖谷の“秘境”から、産地直送。 独自のトレーサビリティで、安心・安全のジビエをお届けします。 1,000m級の山々に囲まれた祖谷は、昔から野生の恵みが食文化を支えてきた土地。 私たちは、この恵みを「欲しいときに欲しい量を」届けるため、安心安全にこだわった体制を整えました。 祖谷の地美栄は、透明性と管理体制に自信を持つジビエ専門施設として、これからも“もっと使いやすい存在”を目指します。 【関連KW】 ジビエ 鹿肉 国産 モモ ブロック 500g 1kg 鹿 肉 ウチ シンタマ 芯玉 希少 部位 厳選 ヘルシー 低カロリー 高たんぱく 低脂質 焼肉 焼き肉 BBQ ステーキ ロースト シカ シカ肉 唐揚げ カレー シチュー 冷凍 赤身 健康 天然 ギフト 贈答 お中元 お歳暮 いい肉 みよし 徳島 三好 祖谷 祖谷の地美栄

自治体での管理番号

IG001_OYA

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

三好市内で生産されたものであるため。

地場産品基準とは？

三好市について

徳島県三好市は、四国のほぼ中心に位置し、古くから交通の要衝として、また、経済、文化、観光の中心として発展してきました。大歩危峡や黒沢湿原といった豊かな自然や、平家落人伝説の残る祖谷のかずら橋など、歴史的文化遺産の多く残るまちです。また阿波踊りや祖谷平家祭りなど四季折々に様々なイベントがあります。近年はラフティングやウェイクボードなどウォータースポーツを楽しめるまちとしても人気を集めています。ぜひ多くの皆様にお越しいただき三好市を楽しんでいただければと思います。

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徳島県 三好市