自然豊かな鳴門市の牧場で育つブランド牛「阿波黒牛」阿波黒牛（切り落とし）700g　鳴門　国産牛　ブランド牛　すき焼き　肉じゃが　カレー　牛丼　肉うどん　阿波黒牛

まっこと旨い！～老舗肉屋の万能選手～ 「切り落とし肉」というと、皆さんどんなイメージがありますか？ ・肉の切れ端を集めたもの… ・安価だけれど良いお肉とはほど遠い… など、なんとなく“半端な感じ”というイメージはありませんか？ (株)北島藤原精肉店では、創業以来、その「半端もの」が店を代表するお肉として店頭に並んでいます。 他のお肉屋さんにはないブレンドの仕方で切っているので、オリジナルの切り落としです。すき焼き、肉じゃが、カレー、お好み焼き、ハッシュドビーフ、肉うどん、牛丼、炒め物、アレンジ次第でその他いろいろ。冷蔵庫にこれさえあれば、何でもできる！まさに万能選手！ 徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。 阿波黒牛は、ホルスタインと黒毛和種の交雑種で、肉付きの良さと脂身のきめ細かさを併せ持つ、霜降りの美しい肉質が特徴です。 普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維が細かくなり、歯切れも良く、柔らかな肉質へと育ちます。また、独自飼料や鳴門金時などを与えることで、脂の旨味が引き立ち、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。 牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ衛生管理と品質管理に取り組んでいます。 牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。 一頭ごとに個別の履歴をコンピューターで管理するなど、トレーサビリティの確保にも努めています。 ※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。 しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送はできかねますので、ご了承ください。

自治体での管理番号

FJ004

鳴門市について

鳴門海峡の特殊な地形が生んだ、まさに奇跡ともいえる自然現象である渦潮は、豊穣な海を育み、「鳴門わかめ」や「鳴門鯛」といった豊富な海の幸を私たちに届けてくれます。 さらに、海だけでなく、豊かな自然に恵まれた鳴門市には、「なると金時」や「鳴門れんこん」など、四季折々、自慢の味覚がたくさんあります。 ふるさと納税を通して、「渦の国　鳴門」の魅力を知っていただければ幸いです。

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徳島県 鳴門市