平生町佐賀産イワシを5年以上発酵熟成!選べる便利なボトルサイズ✨【 イタリア万能調味料 】 【 選べる容量 】 【 魚醤 】 瀬戸内コラトゥーラ | 家庭料理 調味料 海の幸 瀬戸内グルメ ギフト イタリアン シェフ愛用 山口県 平生町

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容量瀬戸内コラトゥーラ 50ml×〈1~3本〉 瀬戸内コラトゥーラ三角ボトル 110ml×1本 瀬戸内コラトゥーラ 200ml×1本 瀬戸内コラトゥーラ 200ml&ミニボトル(50ml)セット 瀬戸内コラトゥーラ 200ml&ミニボトル(30ml)セット
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特定原材料8品目は使用していません

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お礼の品ID6916945

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【選べる容量】 ご希望のサイズをご選択ください。 完全無添加、こだわりの万能調味料、瀬戸内コラトゥーラ(魚醤)。 イタリア南部アマルフィ地方に伝わる伝統のうまみ調味料を、イタリア半島に形が似た山口県の瀬戸内の町「平生町」で再現したものです。 地元で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで5年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げられた完全無添加、こだわりの魚醤です。  ステーキ、パスタなどのイタリア料理やサラダ、ブイヤベース、日本料理の炒め物、鍋物、卵かけご飯等に少量加えるだけで、味に深みが生まれます♪ お醤油に少量加えてお刺身をお召し上がりいただくと、絶品です! 【提供】宇佐川株式会社

お礼の品感想

【 イタリア万能調味料 】 【 魚醤 】 瀬戸内コラトゥーラ( 200 ml ) | 家庭料理 調味料 海の幸 瀬戸内グルメ ギフト イタリアン シェフ愛用 山口県 平生町

もうちょっと工夫が欲しい

梱包は問題ないのですが それなりのものなので裸でそのまま入っているのは残念。またこだわりの調味料だと思うのでレシピなど案内も同封した方が親切かと思います。

【 イタリア万能調味料 】 【 魚醤 】 瀬戸内コラトゥーラ( 200 ml ) | 家庭料理 調味料 海の幸 瀬戸内グルメ ギフト イタリアン シェフ愛用 山口県 平生町

我が家の常備品

ふるさと納税でリピートしています。雑誌で見かけてお取り寄せしていた商品がふるさと納税でいただけるのは嬉しいです。醤油の代わりに色々な使い方ができるのでオススメします。

【 イタリア万能調味料 】 【 魚醤 】 瀬戸内コラトゥーラ 200ml & ミニボトル ( 50ml ) セット | 家庭料理 調味料 海の幸 瀬戸内グルメ ギフト イタリアン シェフ愛用 山口県 平生町

自宅に常に欲しい調味料

雑誌で拝見してから常に自宅に置いてます。 公式通販もありますが、ふるさと納税でいただけて助かります。

【 イタリア万能調味料 】 【 魚醤 】 瀬戸内コラトゥーラ( 200 ml ) | 家庭料理 調味料 海の幸 瀬戸内グルメ ギフト イタリアン シェフ愛用 山口県 平生町

ナンプラーやニョクマムとは全く異なる上品さ

先ずナンプラーやニョクマムの強い臭いは全くしませんし、以前購入した本場イタリアのコラトゥーラと比較しても、非常に上品で控え目な香り、そして旨味や滋味を感じました。こだわりが伝わってきました。熱を入れるようなアジア料理等ではなく、上質の肉や魚とうまく合わせて味わっていきたいと思います。瓶やラベルのデザインもステキで、まるで香水みたいです。

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カテゴリ

調味料・油醤油その他醤油

自治体での管理番号
b5-1-sku-
地場産品類型
2号
地場産品に該当する理由

平生町内で水揚げされたカタクチイワシを平生町内で発酵、ろ過して加工した魚醤であるため。

地場産品基準とは?

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平生町について

平生町は、山口県の東南部、室津半島の西側に位置し、年間を通じて温暖で過ごしやすい気候に恵まれ、自然豊かで海の幸や山の幸が豊富な美しい町です。 最高峰の大星山山頂からは瀬戸内海の多島美が臨められるとともに、高さ最高100メートルの大きな風力発電の風車もあり、訪れる人の多くはその景色に心を奪われます。 また、古くは縄文時代から人々が生活を営んでおり、町内各地にある遺跡や神社仏閣では、先人たちの息づかいが聞こえてくるようです。 平成30年度に新たな取組みとして、町の位置する室津半島の地形がイタリア半島に似ていることから、「イタリアーノひらお」を宣言しました。穏やかな自然と歴史ロマンが薫る町に新しい風が吹き始めています。 皆様の応援をよろしくお願いします。

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