高津川天然あゆピザと季節山菜や自家製野菜のピザセット　各1枚(直径約25cm)【1260013】

一級河川、清流高津川。その水源のまち、吉賀町。 高津川天然あゆピザは、その高津川でとれた天然あゆを吉賀町にある「PIZZA&PASTAドメニカーナ」が手作り生地にトッピングしました。 あゆの香りと苦味のある大人の味をお楽しみください。 季節の山菜や野菜のピザは、自然豊かな吉賀町で四季折々に採れる山菜や自家製野菜、ハーブ等を使用したピザです。 自然からの贈り物を味わってください。 ■生産者の声 地産地消と自給自足の大切さを感じ、自ら栽培可能なものは栽培を行っています。 国産小麦を使用し、自家製イタリアントマトでソースを作っています。 【生地へのこだわり】 イタリアのナポリでピザと出会い、男女、年齢、国籍を問わずみんなが感動できる美味しいピザを作りたいと考え、特にこだわったのが、生地。納得のいく生地ができるまで1年半かかりました。 ■お礼品の内容について ・高津川天然あゆピザ[1枚(直径約25cm)] 　　製造地:島根県吉賀町 　　賞味期限:製造日から30日 ・季節山菜や自家製野菜のピザ[1枚(直径約25cm)] 　　製造地:島根県吉賀町 　　賞味期限:製造日から30日 ■原材料・成分 【あゆピザ】国産小麦粉、高津川天然鮎、トマト、チーズ、自家製ベーコン、サラミ、マイタケ、エリンギ、雑穀(乳・小麦含む) 【季節山菜や自家製野菜のピザ】国産小麦粉、トマト、チーズ、自家栽培ハーブルッコラ、シイタケ、エリンギ ■注意事項/その他 ※山菜や野菜のピザの山菜や野菜の種類は季節によって変わります。また、11月、12月はルッコラ、キノコ類がメインになります。

自治体での管理番号

45105

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

町内を流れる河川で獲れる水産物及び町内産農産物等を使用

地場産品基準とは？

吉賀町について

島根県の西南端部、西中国山地の脊梁地帯に位置する吉賀町。かつては津和野街道の宿場町として栄え、現在は中国自動車道の六日市ICと国道187号線が交差する交通の要衝で、周囲を1,000m級の山々に囲まれた緑豊かな田園峡です。 町内を流れる高津川は本流にダムが一つもない全国でも珍しい一級河川で、国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれています。「平成の名水百選」に選ばれた高津川の水源、一本杉の湧水のある吉賀町は、ゴギやヤマメなど貴重な淡水魚類の宝庫となっています。 「日本の棚田百選」に認定された大井谷の棚田、山陰唯一のコウヤマキの自生林、長瀬峡など豊かな自然があります。カタクリ、彼岸花やシャクナゲなど地域資源を生かしたイベントや石見神楽などの伝統芸能も盛んです。

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島根県 吉賀町