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数々の名誉ある賞を受賞し、全国的にも高い評価を受けているしまね和牛。 その最高級の部位であるサーロインをご自宅で堪能いただけます。 創業60周年を迎えた老舗精肉店の神戸屋では厳選した「しまね和牛」を故郷の味としてお届けしております。 厳しい肉質基準をクリアしたきめ細やかな霜降り肉の風味豊かな味わいと旨みをぜひ一度、お召し上がりください。 ■最高級の肉質 しまね和牛の一番の特徴は、旨みが際立つ味わい。 中でもサーロインはきめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。 口の中でほどけるようなやわらかさと、旨みたっぷりのあふれる肉汁がたまりません。 ■受賞歴多数 しまね和牛は5年に1度、全国から選抜された優秀な和牛を一堂に集めて競う、全国規模の和牛の品評会で二度も最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞しました。 「種牛の部」１回、「肉牛の部」２回の両部門で受賞し、第８回は肉牛の部門で農林水産大臣賞を受賞するなど常に上位を占めています。 同じ年に、同一ブランド牛が2冠を達成するのは全国初。 最近では全国の主要な牛肉品評会でも名誉賞を獲得するほど全国的に高い評価を受けている最高品質の和牛です。 ■美味しさの秘密 しまね和牛は、味・脂・食感のバランスに優れているところが魅力です。 雑味が少なく旨味が強いのが特徴で、加熱してもしっとりと柔らかな肉質から見た目のよさでも評価されています。 口の中で溶ける脂の量が適正で、さらっとした脂はしつこさを感じさせません。 お米と一緒に食べても良し、赤ワインやビールと楽しんでも良し。 お誕生日や記念日、ご家族のイベントなど、ちょっと特別な日に最高級のステーキで幸せな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ ■有限会社神戸屋 神戸屋は創業1959年（昭和34年）の老舗精肉店です。 しまね和牛肉ブランド確立推進協議会指定店でしまね和牛をはじめ島根県産豚、大山どり、鳥取県産若鶏など良質で安全なお肉を取り扱っております。 お客様の美味しいという言葉とその笑顔をいただくために心を込めて作業してまいります。 しまね和牛 牛肉 和牛 黒毛和牛 霜降 セット 冷凍 ギフト 最高級 サーロインステーキ ステーキ サーロインしまね和牛 牛肉 和牛 黒毛和牛 霜降 セット 冷凍 ギフト 最高級 サーロインステーキ ステーキ

自治体での管理番号

ALGF002

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

島根県　認定地域資源名：しまね和牛

地場産品基準とは？

松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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島根県 松江市