益田名物「びっくり焼き」（骨付焼き鳥）

昭和28年創業の益田市の焼き鳥店「びっくりや」の看板メニュー「びっくり焼き」は、 長きにわたり益田市民のソウルフードとして愛される名物料理。 旨味たっぷりの親鳥をじっくりと煮込み、代々受け継がれる秘伝のたれで豪快に焼き上げる 骨付きの焼き鳥です。 地元老舗醤油店の醤油と益田の地酒を使った甘味の強いたれの風味がしっかり香ると同時に、 噛めば噛むほど親鳥の旨味が口いっぱいに広がり、まさに驚きのおいしさです。 しっかりとした味わいのもも肉と柔らかく食べやすい胸肉をセットにし、真空パック後に瞬間冷凍するため、 おいしさはそのまま。解凍してレンジで温めるだけで、手軽にお店と同じ味わいをお楽しみいただけます。 焼きたての味をそのままに、お酒やご飯のお供にぴったりの「びっくり焼き」をご自宅でぜひご賞味ください。 販売元：（有）ポニイ 製造地域：益田市

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

益田市内において、原材料の仕入れから調味、焼き上げ、包装等すべての製造工程を行っています。

地場産品基準とは？

-について

　島根県には、国宝の出雲大社や松江城、世界遺産の石見銀山、隠岐ユネスコ 世界ジオパーク、日本遺産の津和野やたたら製鉄、伝統文化の石見神楽など、 古くからの歴史遺産や豊かな自然環境などが受け継がれています。 　また「人のつながり、あたたかさ」も残っており、島根の良さ、魅力となっています。 　愛着と誇りをもって笑顔で暮らせる「島根の暮らし」を守り、 次の世代に引き継いでいくために、ふるさと納税制度を活用し、 島根県への応援をよろしくお願いいたします。

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