チョイスPayポイントと交換できる品つぶつぶが綺麗で美味しい「八朔ドレッシング」200g×2本【fmlb036A】

柑橘の「和」の味覚をご賞味下さい。 つぶつぶが見た目も味も引き立ちます。 「料亭きてら」 麻布十番に店を構え、熟知した和歌山の幸を丁寧に仕立てます。 店主佐々木正剛が農家「firm＆lab」と組み、素材沸き立つ「つぶつぶ」の食感を実現。和歌山県由良町の「木成八朔」をドレッシングにしました。 ＊由良の八朔つぶつぶがそのまま入っています ＊つぶつぶがいつでも全体に満遍なく配分されるよう配合されています。 料理例 サラダ、マリネ、海産物に良く合います。 さっぱりした味わいです。 由良らしい柑橘として、ゆら早生とともに自慢の八朔を選びました。素材を大事にした産品を目指しています。 由良の八朔はジューシー、つぶつぶ、果汁もあり、酸味もあるが、甘みとコクがしっかりとある。それをそのままドレッシングにしよう。 そのままを瓶に詰めたいだけなのに上手くいかない。 良くある置いておくと分離するドレッシングは嫌だ。 果汁を増やしすぎると甘すぎる。 （むしろこれ飲み物でいけるのでは？実際炭酸水と混ぜて愛飲されている方もいます） そこからどうすればいいのかという悪戦苦闘 加工部門と1ｇの違いを討論。 一時期、委託加工も模索しましたが、ラインに乗せると果汁、つぶつぶつが難しい。 自分達の思いは機械に乗らない。 こだわる抜いた結果、自分達の手で一瓶一瓶仕上げる手間のかかる製法を選びました。 麻布と和歌山を商品、人、言葉が飛び交い商品化を実現。 中身が良いだけでなく、見た目にもこだわったつくりです。 八朔を食べてもらいたい。 八朔をもっと知ってほしい。 八朔の可能性をわかって欲しい。 最後は旬の生果を食べて欲しい。 ぜひご賞味頂けると幸いです。 生産者：farm＆lab 和歌山県産日高郡日高町比井938

自治体での管理番号

fmlb036A

由良町について

　由良町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、西は紀伊水道に面している豊かな自然に囲まれた町です。 　その海岸線には真っ白い岬が突出し、鮮やかなコバルトブルーの海と白亜の石灰岩が織りなすコントラストが美しい白崎海岸の景観は、「日本のエーゲ海」とも称され、古くは万葉の頃から歌にも詠まれ、人々の心を魅了してきました。 　温暖な気候を活かして生産される由良町発祥のゆら早生みかん、木成り八朔などの柑橘類のほか、しらすやクエ、わかめ、あかもくなどの海産物も豊富で、山の幸と海の幸の両方に恵まれています。 　また、金山寺味噌と醤油文化の伝来・発祥の寺である興国寺（こうこくじ）は、鎌倉幕府三代将軍源実朝の菩提を弔うために創建されたもので、その昔、火難にあったお堂を赤城山の天狗が一夜にして再建したという伝説も残っており、天狗堂には巨大な天狗のお面が祀られています。 　 いただいた寄附金は、住民サービス・観光・産業・防災などの充実に活用いたします。

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和歌山県 由良町