下北山村特産 南朝みそをお届けします。南朝みそ 1kg 2年物 長期熟成 天然醸造 米 味噌 国産大豆 料理 調味料 味噌 ミソ

下北山村産の米・国産大豆・天日塩だけを原料に、下北山村のきれいな水と空気の中、 村のお母さんたちが丁寧につくっている天然醸造の米味噌です。 おみそ汁などに使いやすいお味噌です。 ■生産者の声 南朝みそは下北山村で30年以上つくり続けられている特産品です。 米:大豆=1:1のシンプルな配合の米味噌で、どんなお料理にも使えます。 ■内容量/加工地 南朝みそ1kg×1個 加工地:下北山村 ■原材料 下北山村産米の米麹、国産大豆、天日塩 ■賞味期限 1年 ■注意事項/その他 保存料などの添加物を一切使用しない非加熱の生みそのため酵母菌が生きており、 気温の高い場所に置くと発酵ガスが発生して袋が膨らんだり味噌表面の色が濃くなったりすることがありますが、 自然の発酵作用なので製品の品質に問題はありません。 お手元に届きましたら冷蔵庫保存をおすすめします。 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

smkt-039

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

村内の加工所において、原材料の仕入れ、加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。（村産の米を使用）（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

下北山村について

下北山村は奈良県の東南端に位置する人口約800人の小さな村です。四方を山に囲まれ西側には1300年の歴史を持つ世界遺産「大峯奥駈道」があり、その心臓部ともいえる前鬼エリアは伝説が残る修験道の聖地です。また村の約半分は「吉野熊野国立公園」に指定されており、豊かな大自然が魅力の村です。

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奈良県 下北山村