山陰の魚貝めしの素と西京漬け詰合せ

山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、 化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品作りにこだわっています。 仲買人でもある社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 一尾一尾、一切れ一切れ、丁寧に手作業で製造しています。 【魚貝めしの素　について】 穴子は底引き漁でとれた脂がのった兵庫県産の穴子を使用しています。 開いて、自家製のタレを漬け、焼き上げています。 脂がのっているので、焼き上げてもふっくらとしています。 この焼き上げた蒲焼を刻んで穴子めしの具としています。 付属のダシは穴子のアラから煮出したダシです。 余すところなく穴子を使用し、コクのある美味しいダシになっています。 化学調味料などを使用せず、穴子以外の素材を使用していないので、 穴子の味だけで仕上げた穴子の旨味と香りをしっかり味わえる穴子めしの素です。 サザエ飯のほうも兵庫県産のサザエを使用し、殻かだダシをとり、 山米鮮魚で調合した自家製だし汁を使用しています。 磯の香を楽しんでいただける炊き込みご飯です。 2種とも身と炊き込むダシがセットになっています。 お米を洗い、この具とダシを入れて炊飯してお使いください。 ・穴子めしの素・・・五つ星ひょうご選定品、兵庫県認定食品 ・サザエ飯の素・・・兵庫県認定食品 【西京漬け　について】 旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚を使用しています。 脂がのった魚は味噌や麹との相性が抜群で極上の美味しさを発揮します。 西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。 食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。

新温泉町について

新温泉町は、兵庫県の北西部に位置し鳥取県に接する地域で、人口約13,000人の町です。 北は日本海、山陰海岸国立公園、南は1,000メートル級の山、氷ノ山・後山・那岐山国定公園等の海・山・温泉を含む豊かな自然環境を有しています。世界ジオパークに認定されている山陰海岸の景観の素晴らしさや豊かな自然環境は、貴重な財産であり、これらを後世に継承していくことは非常に大切なことと考えています。 また、全国屈指の但馬牛、松葉ガニ、ホタルイカといった地域資源を活かした特色あるまちづくりを行っています。 さらに、「人づくりは、まちづくり」の理念のもと、特に次世代を担う子ども達の健全育成やお互いを認め合うことのできるこころ豊かな人づくりを行っています。 新温泉町では、こうしたまちづくりを推進するにあたり「ふるさと新温泉町」を敬愛いただける方々からの応援（寄付）を受け、まちづくりに参加いただきながら事業を実施できるよう「新温泉町ふるさとづくり基金（ふるさと納税）」を設立しています。 新温泉町に対してふるさと意識や興味をお持ちの方々、またこの趣旨に賛同していただける方々のご支援をお待ちしています。

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兵庫県 新温泉町