チョイスPayポイントと交換できる品国産原材料で、食感・甘味・旨味を最大限引き出しました【平野製麺所】国産原料100％使用淡路島の手延べうどん　200g×12袋

国内産小麦粉、地元鳴門海峡の海水を煮詰めて作った塩、日本で１社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油を麺に塗布し、素材が持つ「ぷりっぷりでもちもちとした食感」「甘み・旨味」を最大限に引き出しましたうどんです。 全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず４段階の延ばし作業、6度の熟成を行い１２工程・約４0時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。 手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど超しをお楽しみいただけます。　　 ■配送・その他 ※日時指定：不可　 ■お礼の品・配送に関するお問い合わせ 平野製麺所（電話：0799-52-1618）

自治体での管理番号

CG71SM-C

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち過半を占めているため。

地場産品基準とは？

南あわじ市について

南あわじはこんな場所 南あわじ市があるのは淡路島の最南端。年間を通じて温暖で、降水量の少ない瀬戸内海気候に属しており、人口は約４万７０００人、面積２２９.０１キロ平方メートルと、淡路島の中でも人口、面積とも最大の市。「島」といっても、島の両端は橋とつながっています。 神戸や大阪、四国からもアクセスしやすく、高速バスだと、京阪神から約２時間。徳島方面から約１時間です。 そんな南あわじ市は多彩な農畜水産物の産地として、その生産とＰＲに力を入れています。

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兵庫県 南あわじ市