チョイスPayポイントと交換できる品「母親秘伝の自家製タレ」に漬け込んだ熟成ホルモン国産 上ホルモン 600g | 国産 牛肉 シマチョウ 大腸 ホルモン モツ 冷凍 焼き肉 BBQ 本格 自家製タレ 韓国唐辛子 味噌ダレ 漬け肉 京都府舞鶴市

京都府舞鶴市で40年愛され続ける焼肉店「香来園」から、創業当時から変わらない秘伝の味をお届けします。 使用するのは、脂の甘みとぷりぷりとした食感が魅力の国産牛上ホルモン（牛シマチョウ）のみ。 仕入れたホルモンは丁寧に下処理を行い、冷凍せずに約72時間熟成させることで、ホルモン本来の旨みを最大限に引き出しています。 熟成中は、ホルモンに含まれるたんぱく質がゆっくりと分解され、グルタミン酸などのアミノ酸が増加。 噛むほどに濃厚なコクと旨みがあふれ、やわらかく奥深い味わいへと変化します。 味の決め手は、創業当時から受け継がれる「母親秘伝の自家製タレ」。 店主自ら本場・韓国へ足を運び、味・色・香りに納得した唐辛子を厳選。 さらに、たまねぎ・りんご・にんにく・味噌を合わせ、代々受け継がれてきた隠し味を加えて丁寧に仕込みます。 野菜はすべて信頼する八百屋から仕入れ、素材本来の甘みとコクを引き出しています。 熟成を終えたホルモンを食べやすい大きさにカットし、自家製タレに漬け込み。 焼いた瞬間に立ちのぼる香ばしい香りは、まさに長年地元で愛されてきた焼肉店そのものの味わいです。 ご自宅での焼肉はもちろん、ホットプレートでの家族団らんや、お酒のおつまみにもおすすめ。 「専門店の味を手軽に楽しみたい」「本格的なホルモンを味わいたい」という方に選ばれています。 【おすすめの調理法】 フライパンやホットプレートで強火で一気に焼くのがおすすめです。 脂が溶け出し、表面がこんがり焼けたら食べ頃。 キャベツ、もやし、ニラなどの野菜と一緒に炒めることで、タレの旨みがより一層引き立ちます。 〆には、残ったタレで焼きそばやうどんを作るのも人気の食べ方です。 【ご注意事項】 ・加熱用商品です。必ず十分に火を通してお召し上がりください。 ・ホルモンの脂の付き方には個体差があります。 ・冷凍便でのお届けとなります。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【商品詳細】 賞味期限：60日 保存方法：冷凍 製造者：香来園（京都府舞鶴市）

自治体での管理番号

kouraien1-600

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市 舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ◆海軍ゆかりの東地区　 　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。 ◆田辺藩の城下町・商港の西地区 　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。 　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。 ◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区 　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。 当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。 ◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区 　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。 【商品の発送について】 お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。 また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。 入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。 また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 （配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。） あらかじめご了承ください。 ※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。

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