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愛情をこめて育てた近江牛！その中でも肉質等級A5・A4のみ使用しました。 長期肥育により、肉の繊維や霜降りのきめ細かさ、脂の甘さが特徴で柔らかく濃厚な味。 美味しさと安全を提供します。 令和元年『農林水産祭大臣賞』受賞。令和2年『農林水産祭天皇杯』受賞。 竜王町ではその他に、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ハンバーグ、肩ロース、カルビ、サーロイン、ステーキ、ブロック、フィレ、ヒレ、モモ、ブリスケ、ミスジ、ランプ、三角、さんかく、赤身、スライス、レバー、ホルモン、牛脂、テール、牛骨、サイコロステーキ、霜降り、希少部位、すきしゃぶ、切落し、切り落とし、焼き肉、食べ比べ、メンチカツ、コロッケ、牛丼用、しぐれ煮、牛すじ、カレー、シチュー、定期便、グルメ、A3、A4、A5、サイズ、小分け、厚切り、といった様々な近江牛のバリエーションを揃えております。 【産地】滋賀県産 事業者名：有限会社古株牧場 連絡先：0748-58-2040

自治体での管理番号

AM001_W

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

一．当該地方団体の区域内において生産されたもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

近江牛発祥の地 竜王町 ー400年以上の歴史がある和牛をご自宅でー

神戸牛、松阪牛に並ぶ日本三大和牛のひとつで、日本最古のブランド和牛と言われております。

竜王町について

竜王町は、びわ湖と鈴鹿山系の間に開ける湖東平野に位置し、東西ふたつの竜王山に囲まれています。 町土の30％を占める水田からは良質な近江米が生産され、広大な果樹園では四季折々のフルーツが収穫でき、日本三大和牛「近江牛」発祥の地としても知れ渡っています。 野菜に米、肉、日本酒、チーズ、ふなずし…。 全てが揃う食材の宝庫「竜王町」の魅力をあなたにも。竜王町にぜひ遊びに来てください。

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滋賀県 竜王町