愛知県 刈谷市
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画像を拡大するぷちっと弾ける柑橘粒、料理を彩る国産フィンガーライム フィンガーライム 100g ／ 森のキャビア 国産 柑橘 希少フルーツ ぷちぷち食感 キャビアライム 彩り料理 おしゃれ食材 ホームパーティー ワイン おつまみ サラダ ヨーグルト チーズ ドレッシング 和食 洋食 ギフト フルーツ お取り寄せ 露地栽培 愛知県 特産品 No.407
お礼の品について
| 容量 | 約100g （100g未満にはなりません。重さは出荷時の計測です。） （果実の色はお任せとしてください。） 【数量限定：100セット】 ※お申込時の決済手段は、『オンライン決済限定』となります。 ＜その他の払込方法をご選択いただいても受付が出来ませんので何卒ご了承ください。＞ 商品到着後は、必ず冷蔵庫で冷凍保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。 参考（賞味期限） 常温保存の場合、採取日より15日以内 冷蔵保存の場合、1か月程度 冷凍保存の場合、2か月程度（風味が落ちることがあります） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：果実採取より15日以内 （発送前に、電話またはメールで受け取り者へ連絡します。） 採取日はラベルに記載 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | モンドールFLファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6205995 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 |
令和8年9月15日～令和8年12月10日 |
| 配送 |
|
1．フィンガーライム栽培
フィンガーライムはオーストラリア東海岸の亜熱帯性気候帯のブリスベン付近が原産地です。
亜熱帯性気候帯の果実ですので、国産のフィンガーライムは、多くの場合温室で栽培されます。
当園のフィンガーライムは、露地栽培です。この露地栽培のフィンガーライムは、寒い冬を乗り越え、春から夏の太陽の恵みを一杯受けた美味しいフィンガーライムです。
当地は、冬は－7度近くまで下がることがあり、伊吹下ろしと呼ばれる北西の冷たい風が強く吹き、若狭湾からの雪が降ります。
2．フィンガーライムの特長と食べ方
フィンガーライムの実は粒つぶでその姿は魚卵の「イクラ」や「とびっこ」、「キャビア」に似ています。その魚卵のような姿から「森のキャビア」と言われています。
果実全体の形は細長く親指（フィンガー）のような形で、果皮の色は、黒緑、濃い赤紫から橙、緑、黄などがあります。
実の色は透明、緑、黄、ピンク、桃紫色、赤と様々です。実は1ミリ前後の粒つぶの集まりで、ザクロの実、または魚卵のようです。
熟した果実をカットすると粒状の実が出てきます。実はレモンのように酸っぱく、果汁は少なく、キラキラしています。
フィンガーライムは、キャビアのように調理した食べ物の上に少量載せて利用されることが多く、料理に載せられたフィンガーライムの粒つぶを食べると口の中で粒つぶの果実がキャビアのようにはじけ、果汁の酸味、甘みが口の中で広がり、食べた料理の風味を一層引き立てます。
フィンガーライムの実の粒つぶは、食べて噛むまで果汁が出ないので、口に入れた時は料理そのものの味が楽しめ、食べて噛むと口の中で果汁が広がり、二度美味しいという独特の味付けになり、とても魅力的です。
洋食にも和食にも合う果実です。また、ワインや焼酎に果実の粒つぶを入れ、レモンと違った酸味を味わうことができます。
さらに、チーズやヨーグルトの様な乳製品、サラダのドレッシングとの相性がよく、毎日の朝食にもお勧めです。
3．SDGsの取り組み
目標13．気候変動に具体的な対策を
・冬期暖房の必要な温室栽培ではなく暖房なしの露地栽培です。
暖房に必要な電気、石油など化石燃料源の使用を削減しています。CO2の削減です。
・有機肥料栽培
フィンガーライムの美味しさを追求し、少量の化学肥料は使いますが、主に有機肥料で栽培しています。
その結果、化学肥料製造のための資源採掘と製造エネルギーの消費を抑えることに貢献することでCO2削減に寄与しています。
さらに有機肥料によって美味しい果実ができます。
当農園のフィンガーライムは、露地栽培ですので太陽の光をいっぱいに受け、温室育ちと違って実の締まった大きめの魅力ある果実になります。これらの果実をお届けしたいと思います。
熟す時期によりフィンガーライムの果実である粒つぶの色に偏りがでます。9月ごろはピンク系が中心です。そのあと、赤系、黄色系、透明系、薄いピンク系となります。
12月中旬に収穫が終わります。このころは黄色から透明系がふえます。できるだけ、色々な色系を混ぜて出荷するつもりです。色の違いと味の違いをお楽しみください。
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| カテゴリ |
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- 地場産品類型
１号
自治体からの情報
【 刈谷市 おすすめのお礼の品 】刈谷ハイウェイオアシス有料遊具回数利用券と観覧車乗車券のセット
ゴーカートをはじめ、メリーゴーランド、わんぱくパイロット、かも・かもポッポーに乗ることができます。
また、無料で遊べる空中洞窟遊具などもあり、子どもから大人まで楽しむことができます。
ぜひ刈谷市に足をお運びください♪
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