お祝いの席を彩る贈り物！職人が一つひとつ丁寧に手作りしています。お肉ケーキ すき焼き用 約400g 黒毛和牛 すき焼き すきやき 鍋 牛肉 国産牛 赤身 霜降り 霜降り牛肉 赤身牛肉 国産 誕生日 記念日 お歳暮 お中元 お祝い ギフト 贈答用 プレゼント 取り寄せ 静岡 長泉町 後藤精肉店 母の日 父の日 敬老の日 贈り物

創業1910年の老舗精肉店が厳選した最高級A5ランク黒毛和牛を、職人が一つひとつ丁寧にお肉のケーキを手作りしています。 美しい霜降りと程よいサシが特徴で、赤身と脂の旨みをバランスよく味わえる自慢の逸品です。 脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような甘みが広がります。 大切な方への贈り物としても最適な黒毛和牛ギフトを、ぜひご堪能ください。 ＜おすすめの食べ方＞ 最初は見た目をお楽しみください。 外側のお肉から順番にお召し上がりください。「色が変わった瞬間」が食べごろです。 サシの多い肉は脂が卵に溶け込むので、新しい卵に変えてゆっくりお楽しみください。 ＜解凍方法＞ （一）冷蔵庫へ移す 冷凍庫から肉ケーキを取り出し、ラップに包んだ状態のまま、冷蔵庫に移します。目安として、8時間から12時間くらいかけてじっくりと解凍します。ケーキの大きさや厚みによって解答時間は変わります。 （二）室温調整 焼肉用など厚みのあるお肉は、食べる30分前に冷蔵庫から取り出し、室温で表面の冷たさを取り除きます。この工程により、調理時の火の通りが均一になり、美味しく仕上がります。 ※ご注意 電子レンジ解凍や流水解凍は、お肉の風味が損なわれます。時間がないときは、常温解凍も可能ですが、衛生面からおすすめしておりません。

自治体での管理番号

goto03-3

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

a.区域内において、職人の熟練の技術ですき焼き用の牛肉をケーキ状に盛り付ける際のバランスを考えながらカットし、肉の性質を知り尽くした職人がケーキ状に盛り付けを行い梱包している（ケーキ状に盛り付けができる技術があるのは店主のみ）。 b.- c.肉ケーキを商品として提供するために原材料の肉の仕入れ、カット、盛り付けまでの工程を全て熟練の職人の手によって行っており、本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約50％以上を占めている。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

長泉町について

長泉町は、東海道新幹線三島駅北口（新幹線口）に位置し、 三島駅まで徒歩や自転車を利用して”ほどよい”距離。 静岡県内屈指の人口増加率と合計特殊出生率を誇ります。 令和６年４月には「人口戦略会議」において、 「消滅しない自治体（自立持続可能性自治体）」に選ばれた 全国でも数少ない人口減少を克服した”奇跡の自治体”です。 がん治療の実力ランキング日本一の評価を受ける県立静岡がんセンターが所在し、 苗木生産量日本一の町特産品であるクレマチスや美術館、 食事が楽しめる「クレマチスの丘」は、首都圏からの来訪者で賑わいます。

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静岡県 長泉町