飛騨牛と美濃ヘルシーポーク 切り落としセット(計1.5kg) [1176]

《国産ブランド牛・豚肉を満喫できる！》 高品質の国産ブランド肉がたっぷり味わえる合計1.5kgのセットです。 A5ランク飛騨牛の肩ロースを中心とした小間切れ300gと、美濃ヘルシーポークのモモ切り落とし300g×4パックのセットとなります。 枝肉で仕入れ、店舗にて成形加工を行っている新鮮なお肉です。 肉じゃがなどの煮物や炒め物、冷しゃぶなど、いろいろなメニューに使いやすい薄切りにしてお届けします。 《岐阜の特産、飛騨牛＆美濃ヘルシーポーク》 5大銘柄和牛にも数えられる飛騨牛。 和牛の中でも脂の融点が低いため、さっと口中に溶けていき、しつこさはありません。 肉質はやわらかく、上品な甘みも感じます。 飛騨牛ならではの旨味と口中で溶けていく食感がたまりません。 ヨモギなどが加えられた餌で育つ美濃ヘルシーポークは、甘みも感じるやわらかい肉質。 旨味成分であるオレイン酸の含有量も高くなっています。 《地域のブランド肉を取り扱う国産肉専門店》 松坂屋精肉店では、国産肉専門店として地域の方々に美味しいお肉を提供しています。 扱っているのは、A5ランクの飛騨牛をはじめ、美濃ヘルシーポーク、飛騨・美濃けんとん、奥美濃古地鶏などの国産ブランド肉。 ベテランの目利きバイヤーが、信頼できる農家から枝肉を一頭買いしています。 近隣の飲食店にも食材を提供している地域密着型の精肉店です。 ■提供事業者：有限会社 松坂屋精肉店

自治体での管理番号

mt1268

地場産品類型

セット

地場産品に該当する理由

4号：返礼品等を提供する市区町村の区域内において生産されたものであって、近隣の他の地区町村の区域内において生産されたものと混在したもの（流通構造上、混在することが避けられない場合に限る。）であること。 美濃ヘルシーポークについて市内事業者（（有）カワセストックブリーディング）が生産する豚肉が仕入れ時にブランド名のみ判別可能な状態で仕入れとなり、他自治体で生産された豚肉と混ざり合う可能性がある為。仕入れ先では枝肉の状態に番号（セリのための番号）がつけられるだけで、個体識別番号等ない為判別が困難。また、（有）カワセストックブリーディングの年間出荷頭数が1,400頭を超えており、流通上多く混ざり合うことが考えられる。 ※2024/04/19岐阜県（総務省）確認済" 流通上混ざり合う可能性のある自治体（本巣市、山県市、七宗町、恵那市、各務原市） 8ハ：岐阜県が「飛騨牛（精肉のみ）」を地域資源として認定しているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

本巣市について

平成16年２月１日に４つの町村が１つになり、人口約３万４千人（令和元年現在）、面積374.65k㎡の本巣市が誕生しました。 当市は、樹齢1500年余の日本三大桜の一つ「淡墨桜」をはじめとする豊かな自然と多くの文化財に恵まれており、それは市の誇る宝です。 一方、「住みよさランキング2009年版」（東洋経済新報社）で全国総合１位になってから毎年上位に入るなど、自然と人が共生しているのがまちの特長です。 県都岐阜市に隣接し、名古屋市にも比較的近いところから、製造業などの企業立地に加え、都市近郊型の農業が盛んであり、柿の王様といわれる富有柿やイチゴは全国でも有数の産地を形成し、高い評価を得ています。セントポーリアやミニバラなどの花き栽培においても一大産地となっています。 その他にも、戦国時代の茶人・古田織部が残した茶道・織部流など、先人が培ってきたものが多く残っており、本巣市は「心ふれあうまち」として、形だけでなくその心も受け継いでいます。

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岐阜県 本巣市