たまり醤油 調味料 醤油 しょうゆ 万能 ソース 長期熟成 熟成 限定数量偶然が生んだ極長熟醤油 たまり風長熟八年醤油 900ml / 熟成 長期熟成 調味料 濃厚 旨味 老舗の味 贅沢 料理用 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT021]

八年もの長期熟成醤油です。 濃厚なため、通常のお醤油より使用量をかなり控えてお使いください。 歴史的な製品の為、888本だけの製造です。このお醤油を味わうことは貴重な経験になることでしょう。 ◆おすすめの食べ方 わさびを添えてステーキソース、酢と混ぜて酢醤油など。 ◆おすすめの用途 自分へのご褒美/ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など 昔から八は末広がりで縁起の良い数字と言われます。 八周年記念や八八歳のお誕生日等々、お祝い等の引き出物にもおすすめです。 ◆保存方法 冷暗所にて保存 ◆包装方法 専用ギフトボックス入り ■生産者の声 創業120年を越える岐阜県恵那市の味噌、醤油醸造元の醤油です。 多くのお醤油屋さんが少しでも短い熟成期間で作り、桶の回転数をあげることを指標にしていますが、弊社では偶然三年寝かせたお醤油がとても美味しかったことから、長期熟成醤油に興味が沸き、ついには八年ものの醤油を作ってしまいました。 醤油は長期熟成することにより、天然の旨味成分、甘味、コクが増します。 長熟醤油は、少量でも薄めても濃厚なため、結果的に減塩となります。 調味料 醤油 しょうゆ たまり醤油 万能 調味料 醤油 しょうゆ 熟成 調味料 長期熟成醤油 調味料

自治体での管理番号

AUCT021

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

しょうゆの製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市