信州が誇る、自然豊かな大地で育まれた最高ランクの信州和牛信州プレミアム牛肉 南信州牛 特選切り落とし（焼肉用）1kg 長野県 信州 南信州 高森町 肉 牛 和牛 南信州牛 焼肉 バーベキュー 高級 最高ランク 国産 長野県産 南信州産 夢ファームみなみ信州

南アルプスと中央アルプスに囲まれた長野県南端の南信州。 豊かな水と大地に恵まれたこの地で、愛情をこめて健全に育てられた「南信州牛」は香りと食感に優れていると言われています。 目利きぞろいの京都の市場で「特選牛」の認定を受けるなど、食肉評価の頂点を極めつつあり、日本全国の名だたるブランド牛に勝るとも劣らぬ、 きめ細かな霜降りと最上質の味わいです。 その中でも、霜降りの等級、脂肪の風味や口溶けに直結する「オレイン酸」の含有率の両方を長野県が定めた基準を満たした牛肉のみが、 『信州プレミアム牛肉』の認定を受けられます。 食べたその瞬間に口の中でなめらかに解け始める、最高ランクの『信州プレミアム牛』を是非ご堪能ください。 ■生産者の声 夢ファームみなみ信州の高森農場には約250頭もの牛がいるため、日々の健康管理を最優先に。 そして、皆様に「美味しい」と喜んでいただけるように、愛情をこめて一頭一頭の肥育をしています。 最近では、高森町特産品の「市田柿」の柿皮パウダーを餌に活用する研究に取り組んでいます。 良いサシを入れるには牛の血中のビタミン濃度を低く保つことが必要です。 柿皮にはタンニンやカロテンが含まれており、カロテンは体内でビタミンに変わる働きがあります。 ビタミン剤を使わず、自然由来のものでの健康管理、肉質改善を目指しています。 また、タンニンには、牛のげっぷによって排出されるメタンガスを抑制する効果もあり、特産品から出る産業廃棄物の利活用を通して、環境保全への貢献も目指しています。 満を持して送り出した「南信州牛」を是非、ご賞味ください。 ■注意事項 ※こちらの返礼品は、ご寄附をいただいた翌月下旬より発送します。

自治体での管理番号

2301006

地場産品に該当する理由

高森町内で生産されています。

地場産品基準とは？

高森町について

中央アルプスと南アルプスに囲まれ、天竜川がその間を流れる信州・伊那谷。高森町はこの伊那谷の南部、天竜川の西岸に広がる「市田柿」発祥の里です。南は飯田市、北は松川町、東は天竜川を隔て豊丘村・喬木村に接しています。この恵まれた環境に囲まれた高森町は、各種農産物の南限・北限の境界に位置し、特産品「市田柿」をはじめ一年中美味しい果物や野菜を収穫することができます。高森町では、子育て支援や福祉、自然環境の保護等を推進し、より住み良いまちづくりを進めております。当町の出身の方々をはじめ、「高森町を応援したい！」と感じて下さった皆様、ぜひご協力下さい！

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長野県 高森町