フレンチオーク由来のトースト香やタンニン、エレガントな樽香の余韻 ドメーヌ・コーセイ メルロ 601 信州2021 | ワイン ドメーヌ・コーセイ 赤 赤ワイン メルロ メルロー ぶどう 酒 お酒 アルコール 贈答用 長野県 塩尻市

ドメーヌ・コーセイは長野県塩尻市の新設のワイナリーで、味村興成氏がワイン造りを始めました。 味村氏は長年シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの醸造責任者で、 その間、ボルドー大学で醸造を学び、「桔梗ヶ原メルロー」の醸造や「甲州きいろ香」などを世に送り出し、 国内外のワインコンクールで受賞する実績を収めてきました。 世界が日本のワインのクオリティの高さを認めたワイン醸造の功績者の一人です。 ドメーヌ・コーセイのある長野県塩尻市片丘地区は北アルプスの麗、松本盆地の南部に位置します。 ブドウ生育に恵まれた内陸性気候で日照時間が長い地域です。 土壌は主に砂礫層、一部粘土層によって形成され、保水性と水はけのよさを兼ね備えた片丘地区ならではの地層です。 ドメーヌ・コーセイは「高品質なワインは、良質なブドウから、まずブドウ栽培からだ。」 との信念で、自身の農園で2016年よりブドウの植樹を開始しました。 ※画像はイメージです。ヴィンテージが変更になる場合がございます。

自治体での管理番号

CO32

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内で発酵、熟成、清澄・ろ過、瓶詰め、瓶熟成等の工程を行っている。

地場産品基準とは？

塩尻市について

塩尻市（しおじりし）は、松本盆地の南端、長野県のほぼ中央に位置し、幹線が交差する交通の要衝です。 市内には信濃川水系と天竜川水系の各河川が流れ、塩尻峠と善知鳥峠、鳥居峠は、太平洋と日本海への分水嶺となっています。 北アルプス、鉢盛連峰、東山・高ボッチ山、さらには中央アルプスの山並みを背景に田園風景が広がる、清浄な水と緑に囲まれた歴史あるふるさとです。 特産のぶどうが生み出すワインは世界にその名を知られ、平出遺跡は太古の歴史を語りかけてくれます。 奈良井宿の町並みや木曽漆器が歴史と伝統を感じさせ、おもてなしの心を今日に伝えています。 基幹産業の製造業は、市内に、最先端の技術、人材、拠点施設等が集積し、高い製造品出荷額を誇るなど、市内産業を牽引しており"ものづくり"のまちでもあります。

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