コーセイさんのメルロをご堪能下さいドメーヌコーセイ アイスバーグ & フランボワーズメルロ | ドメーヌコーセイ アイスバーグ フランボワーズ メルロ お酒 酒 おさけ ワイン わいん セット 飲み比べ おすすめ 長野県 塩尻市

◇ドメーヌコーセイ 　 ドメーヌコーセイさんは2019年、塩尻市片丘にオープンされたワイナリーさんです。 シャトーメルシャンさんで醸造長を務められた味村興生さんが責任者をされています。 何といっても特筆すべきこだわりが、なんとメルロしか育てません。 1品種しか栽培しないワイナリーさんは過去に有ったでしょうか？ 「片丘メルロ フレンチオーク 2019」＆「片丘メルロ アメリカンオーク 2019」は、 昨年12月にフランスで開かれた「ボルドー酒チャレンジ」にて、それぞれ金賞・銀賞を受賞いたしました。 今後も目を離せない塩尻市のワイナリーさんです。 　　　　　　　　　　　　　 返礼品として、アイスバーグ&フランボワーズバニーユ 片丘メルロ となります。 ≪生産者様からのコメント≫ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 フレンチオークにて約 14 ヶ月間樽育成し、瓶詰後セラーにて約 4 ヶ月間瓶熟成させました。 果実味豊かな香りとバランスのとれた樽香が感じられ、凝縮感のある味わいと 滑らかなタンニンが口中に心地よい余韻を与えてくれます。 日本ならではの凛としてエレガントなワインに仕上がりました。 Framboise Vanille 圃場は基盤がしっかりしていました。 この 2 圃場のワインをアサンブラージュすることにより、ボディのある長熟タイプのワインに仕上がりました。 飲み頃予想は、2025 年以降と推測しています。 ※写真に記載のあるヴィンテージから変更になっている場合がございます。 あらかじめご了承ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自治体での管理番号

AC23

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内で栽培されたブドウ100％を原料に、選定、破砕、発酵、熟成、清澄・ろ過、瓶詰め、瓶熟成等のすべての工程を行っている。

地場産品基準とは？

塩尻市について

塩尻市（しおじりし）は、松本盆地の南端、長野県のほぼ中央に位置し、幹線が交差する交通の要衝です。 市内には信濃川水系と天竜川水系の各河川が流れ、塩尻峠と善知鳥峠、鳥居峠は、太平洋と日本海への分水嶺となっています。 北アルプス、鉢盛連峰、東山・高ボッチ山、さらには中央アルプスの山並みを背景に田園風景が広がる、清浄な水と緑に囲まれた歴史あるふるさとです。 特産のぶどうが生み出すワインは世界にその名を知られ、平出遺跡は太古の歴史を語りかけてくれます。 奈良井宿の町並みや木曽漆器が歴史と伝統を感じさせ、おもてなしの心を今日に伝えています。 基幹産業の製造業は、市内に、最先端の技術、人材、拠点施設等が集積し、高い製造品出荷額を誇るなど、市内産業を牽引しており"ものづくり"のまちでもあります。

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