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画像を拡大する【希少】見た目に驚き、味に納得。信州伊那谷に伝わる『食べる文化遺産』をご家庭で。 昆虫食 伊那は天竜川の珍味 ざざむし田舎炊き【選べる内容量】| ざざむし 昆虫 昆虫食 珍味 田舎炊 伊那市 長野県 信州
お礼の品について
| 容量 | ざざむし田舎炊 ビン詰 22g or 45g お選びください |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造日より350日 保存方法：常温（開封後冷蔵） |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 【DO】信州珍味つかはら 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7087716 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年受付けております。 |
| 発送期日 |
入金確認後、約2週間～1ヶ月でお届け ※お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。 ※尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 ※返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかに事務局までご連絡ください。 ※発送可能時期になり、発送されると、ご寄附時に登録したメールアドレスに「出荷完了メール」が届きます。 ※発送後の場合は、直接、配送業者にお問い合わせください。 ※転送料金がかかる場合は寄附者様のご負担となります。 |
| 配送 |
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昭和２０年創業の受け継がれた味付。信州伊那谷を中心に、冬場の貴重なタンパク源として食べられ始めたのがきっかけです。
厳しい冬に新鮮な魚や肉が手に入らなかった時代、川底の虫を捕えて佃煮にする知識が生まれ、現代では伊那谷の伝統的な食文化として受け継いでいます。
見た目を裏切る上品で濃厚な旨味「虫を食べる」という驚きの食文化ですが、その味は驚くほど上品です。
川のエビやカニを思わせる香ばしい風味と、内臓由来の深みのあるコク、そして噛むほどに溢れる濃厚な旨味。
受け継がれた調理法で、一度食べるとクセになる奥深い味わいに仕上げています。
信州珍味つかはら
こだわりポイントをご紹介
地元・信州の山の恵みを活かし、素材の持ち味を最大限に引き出す製法にこだわっています。
保存料に頼りすぎず、昔ながらの味わいを大切にしています。
わたしたちがご案内します
家族を中心とした少人数の体制で、日々協力しながら製造しています。
それぞれが役割を持ち、仕込みから加工、梱包まで心を込めて対応しています。
地域の方々の支えも大きく、地元の素材提供者とのつながりを大切にしながら商品づくりを行っています。
こんなところで作っています
長野県伊那市の自然豊かな環境の中で製造しています。
寒暖差のある気候と澄んだ空気は、食材の保存や熟成に適しており、風味豊かな珍味づくりに欠かせません。
わたしたちが歩んできた道
これまで地元の食文化を守り続ける中で、多くの試行錯誤を重ねてきました。
時代の変化に合わせて改良を加えながらも、昔ながらの製法は守り続けています。
わたしたちの想い
信州の魅力をより多くの方に知っていただけると幸いです。
| カテゴリ |
加工品等
>
缶詰・瓶詰
>
その他缶詰・瓶詰
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- 自治体での管理番号
- DO01-親
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内で製造されているため
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伊那市について
長野県の南部、南アルプスと中央アルプスに抱かれ、日本三大桜の名所「高遠城址公園」を有する伊那市では、「未来を織りなす 創造と循環のまち 伊那市」を将来像に掲げ、市民の皆さんとともに、日本一のまちづくりに取り組んでいます。
遠く故郷を離れてお住まいの皆さん、当市の自然や歴史・文化を愛される皆さん、ふるさと納税を通じて伊那市のまちづくりにご参加いただければ幸いです。
多くの皆さんのご支援、ご協力をお願いします。
長野県 伊那市
