熊・猪・鹿の天然ジビエをセットに！山の恵みの旨味をBBQで堪能！遠山 ジビエ ジンギス セット | ジビエ 肉 にく ジンギス 猪 イノシシ 鹿 シカ 熊 くま 味付 味付け肉 簡単 便利 焼肉 炒め物 惣菜 おかず おつまみ セット 食べ比べ 冷凍 長野県 飯田市 信州

「ジビエの聖地」と言われるほど狩猟の盛んな南信州。 古くから行われていて、貴重なタンパク源であり、山のご馳走です。 鹿肉には「もみじ」という別名があります。 これは、これは百人一首の歌 「奥山に もみじ踏み分け 鳴く鹿の 声きくときぞ 秋は悲しき」からきています。 花札にも「鹿に紅葉」の札がありますね！ シカ類の肉は、一般的に高タンパクで低脂肪といわれてます。 さらに、鉄分も多く含み、生活習慣病といった病気の予防につながる食品として注目されています。 鹿肉は、ヘモグロビンやミオグロビンといったヘム鉄を含むタンパク質を含んでいるために、ほかのお肉と比べると、肉の色が濃い赤となります。 こうしたことも、「もみじ」と言われる所以かもしれません。 山の肉屋の長年の実感から言いますと、夏の間にしっかり夏草を食べ、9月ごろから脂がのり、10月にドングリを食べて、肉質や脂質が向上します。 鹿肉は、紅葉のころに、美味しいお肉、と言えると思います。 【原材料】 ・猪ジン（猪のジンギス）：猪肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） ・鹿ジン(鹿のジンギス):鹿肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） ・熊ジン(熊のジンギス):熊肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） ■注意事項/その他 ※商品画像はイメージです。商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。

自治体での管理番号

W22

地場産品類型

セット

地場産品に該当する理由

３号の組み合わせ

地場産品基準とは？

自治体からの情報

飯田市について

飯田市は日本の中央、長野県の最南端に位置し、東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえ、南北に天竜川が貫く日本一の谷地形にあり、豊かな自然と優れた景観、四季の変化に富んだ山あいの都市です。 古くから東西、南北の街道が交差し、文化が伝わり交わる要衝として繁栄し、経済的にも文化的にも独自の発展を遂げ、神楽や人形浄瑠璃などの民俗文化が今なお暮らしの中に息づいています。 「りんご並木と人形劇のまち」としても知られる飯田市は、天下の名勝とうたわれた天龍峡をはじめ、天竜川の川下り、元善光寺、しらびそ高原などが観光名所として知られていますが、近年では体験教育旅行や、市周辺に80本以上点在する銘桜を巡る桜守の旅、グリーンツーリズム・エコツーリズムの取り組みなども全国から注目されています。 飯田市は、平成29（2017）年度から平成40（2028）年度までの12年間を計画期間とする飯田市の新しい総合計画「いいだ未来デザイン2028」を策定しました。この「いいだ未来デザイン2028」の未来ビジョンに掲げる目指すまちの姿の実現に向け、リニア時代を見据えた様々な取り組みを進めています。 この飯田市の取り組みを応援していただける「ふるさと飯田応援隊」として「ふるさと納税（ふるさと飯田応援寄附）」を募集しております。 多くの皆さまからのご支援をお待ちしております。

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