1832年続く味噌蔵の味噌の食べ比べ、お口に合うのを見つけてください！酪酸菌入り味噌シリーズ の8種セット 合計1.6kg ( 200g × 8 ) | お味噌汁 味噌 お味噌汁 老舗味噌蔵 淡麗 極味 豊麗 信州産 ふるさと納税 発酵食品 調味料 オススメ 定番 料理 食材

1832年から続く老舗味噌蔵の味噌の食べ比べです。お届けは、淡麗・天醸・天醸(粒)・豊麗・豊麗(粒)・極味・極味(粒)・長熟の8種類です。 「豊麗」 一番お取り寄せの多い味噌。1300年前の製法で仕込む味噌。 現代では省かれてしまった製造工程を守ることにより、 蔵にいるカマンベールチーズと同じチーズの菌が大豆に取り込まれるため、非常に珍しい味噌で、濃厚で奥深い風味の味噌です。 「天醸」 一般的な製法で自然熟成させた信州味噌です。癖のないオーソドックスな味噌ですので、葉野菜の味噌汁や野菜炒めにもよく合います 「長熟」 味噌が出来上がってからさらに２～3年熟成させました。味噌の風味が濃縮されたような、濃厚な味で八丁味噌よりもまろやかな感じです。 ほかの味噌に１/3程度混ぜると断然コクが出ておいしくなる味噌です。 「淡麗」 キリッとさっぱり辛口の淡色信州味噌。京都の白みそと違って、甘くありません。豆腐やわかめのお味噌汁はいかがでしょうか 「極味」 信州味噌の旨味に、京都の白味噌のような甘みが加わった贅沢な味噌です。「豊麗」の１・５倍の糀が入り旨味と甘味が多くなった味噌です。 休日のゆったりした時など、心にも体にも優しい味噌汁で、プチ贅沢な時を過ごすのにいかがでしょうか。生野菜につけても好評です。 「天醸粒」 天醸と同じ味噌ですが、糀の粒が残っています。一番おいしい味噌汁は、味噌汁にする直前に粒味噌をすり鉢ですっておくと、糀がつぶれて香りが膨らみます。 ひと手間かける時間を持ってみるのもいかがでしょうか。 「豊麗粒」 豊麗と同じ味噌ですが、糀の粒が残っています。一番おいしい味噌汁は、味噌汁にする直前に粒味噌をすり鉢ですっておくと、糀がつぶれて香りが膨らみます。 ひと手間かける時間を持ってみるのもいかがでしょうか。 「極味粒」 極味と同じ味噌ですが、糀の粒が残っています。一番おいしい味噌汁は、味噌汁にする直前に粒味噌をすり鉢ですっておくと、糀がつぶれて香りが膨らみます。 ひと手間かける時間を持ってみるのもいかがでしょうか。 【配送について】 ※配送はヤマト運輸での配送となります。指定日はお受けできませんので予めご了承ください。 ※画像はイメージです。ダンボールにて配送いたします。

自治体での管理番号

AB-010

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

松本市城東2-1-22において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

※平成２９年４月１日付けの総務省通知を踏まえ、平成２９年７月１日以降、松本市民からの寄附に対する返礼品を控えさせていただくととともに、一部の返礼品について返礼割合が３割以下になるように見直しました。

松本市について

　松本市は、本州及び長野県のほぼ中央に位置しています。 平安時代には信濃国府が松本の地に置かれ、中世には信濃守護の館の所在地として、また、江戸時代には、松本藩の城下町として栄えました。 明治40年5月1日に市制を施行し、その後、近隣の村との合併を経て現在の市域が形成され、平成29年には市制施行110周年を迎えました。 　また、伝統的に教育を尊重する気風が強く、明治初年の開智学校の開校に始まり、大正期には松本高校が招致されました。近年ではスズキメソード、世界花いっぱい運動が発祥するとともに、平成4年からは小澤征爾マエストロの「セイジ・オザワ 松本フェスティバル」が毎年開催されています。 　日本アルプスを擁して多くのアルピニストを迎える『岳都』、まちかどにバイオリンの調べを聴く街、セイジ・オザワ 松本フェスティバルの街『楽都』、古くから学問を尊び、学生を大事にする都、進取で議論好きの市民気質から『学都』。「『三ガク都』まつもと」～岳都・楽都・学都～と呼ばれています。　 　まちの中心には、国宝松本城が聳え、国内はもとより、海外からも多くのお客様をお迎えしています。　

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長野県 松本市