自然に醸される炭酸ガスの爽快な切れ味と、米由来の旨味を味わいませんか？山の酒　スパークリングセット [注目]【tab0132】

※山梨県原産地呼称日本酒認定酒 山梨県内で醸造される日本酒のうち、全国に誇れる山梨県内産の米と水を主原料にしたものであって、「山梨県原産地呼称日本酒管理制度」の認定基準に基づいた厳しい審査に適合した日本酒のみが「認定酒」として、その名を名乗ることができます。 ※主な認定基準 1. 山梨県産の米を100％使用すること 2. 仕込み水は、山梨県が認定する地域産業資源の山系の水を使用すること。 3. 醸造から製品集荷までの全ての工程を山梨県内で行うこと。 4. 醸造中の自然発酵にある炭酸ガスのみを保有していること。 5. アルコール分は、8度以上であること。 6. ガス圧は20℃で2.5バール（0.25メガパスカル）以上であること。 7. 瓶内二次発酵で、火入れ殺菌を行い、香味、品質が安定していること。 8. 自譲酒であること。 9. その他、別に定める審査に合格したもの ※瓶内二次発酵 米と水で作る瓶内二次発酵製法。自然に醸される炭酸ガスの爽快な切れ味と、米由来の旨味が絶妙に調和し、弾けるガス感が凄烈な印象を与えます。

自治体での管理番号

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地場産品類型

８号ロ

地場産品に該当する理由

山梨県が山梨県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において類型1-7号のいずれかに該当するものを山梨県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの。

地場産品基準とは？

丹波山村について

山梨県丹波山村は、東京都奥多摩町の西隣に位置し、村の中央を東西に多摩川の源流である丹波川と青梅街道が走り、日本百名山の雲取山や大菩薩嶺など2,000m級の山々に囲まれた、村全域が秩父多摩甲斐国立公園という美しい自然環境を保ち続ける山村です。 村の人口は約500人と関東で一番小さな村（島を除く）ですが、全国7地域の一番小さな村が集まり「小さな村ｇ７サミット」を開催しています。 100年以上も続いてきた小さな村が、今後100年先も生き残っていくために、里山暮らしの素晴らしさを情報発信し、移住促進のための取り組みを積極的に行うことを宣言しました。 ふるさと納税の活用もその取り組みの一つです。 関東で一番小さな村「丹波山村」へのご理解とご支援をお待ちしています。

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山梨県 丹波山村