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    山梨の大粒ブドウのレーズンでお作りしたレーズンサンド

    【人気スイーツ（洋菓子）】ラムレーズンサンド　12枚箱入

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    感想 2件
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    容量 【内容】
    12枚箱入り
    【原材料】
    干しブドウ（国内製造）、小麦粉、乳等を主要原料とする食品（バター、植物油脂、その他）、ラム酒、砂糖、ぶどうジュース、マーガリン（植物油脂、発酵バター、加塩卵黄、脱脂粉乳）、卵、油脂加工品（植物油脂、砂糖、脱脂粉乳、ココアパウダー）、カシューナッツ、ブランデー、コーンスターチ／甘味料（トレハロース）、香料、乳化剤、酸化防止剤（V.C,V.E、ヒマワリ種子抽出物
    【保存方法】
    －15度以下で保存し解凍後は5日以内にお召し上がりください

    【関連キーワード】
    お菓子 レーズンサンド 巨峰 山梨県産 レーズン 生レーズンサンド 手作り 冷凍
    消費期限 賞味期限：製造日より60日～90日期限記載の商品をお送りしています。
    アレルギー 卵・乳・小麦・カシューナッツ・大豆
    ※アルコール含有が少量ございます。
    事業者 株式会社プロヴィンチア 他のお礼の品を見る
    お礼の品ID 4567031

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    発送期日 決済から15日前後で発送（休業日を除く）
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    • 冷凍
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    山梨で収穫された大粒の黒ブドウをジューシーなレーズンにお作りし、ラムの香りをおつけして贅沢に3粒はさみました。
    クリームにはホワイトチョコレートを合わせ、濃厚な味わいでお楽しみいただけます。
    自然解凍後はよく冷やしてからお召し上がりください。

    まだまだ国産ブドウのレーズンが市場には出回っていない中、葡萄屋kofuはすべてのレーズンを山梨県産のブドウからお作りしております。

    ぶどう園が作るレーズンサンド

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    大粒の巨峰を贅沢に3粒使い、ラムの香りづけをしてホワイトチョコレートのクリームのサンド。口に含むと、サンドの食感の後にレーズンの甘酸っぱさ、クリームのまろやかさ、そしてラム酒の風味が口いっぱいに広がります。はさんでいるサブレは、ブルターニュの発酵バターを使用することにより、非常に風味豊かになり、さらにアーモンドプードルではなく、ローストしていないカシューナッツを入れて、レーズンの風味を損なわないように仕上げられています。巨峰の持つ、ぶどう本来のおいしさとボリュームが楽しめる一品です。解凍したてのさっくりとした食感、時間をおいてしっとりとした食感、2つに食感をお楽しみください。

    こだわった山梨県産のぶどう使用

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    あまり知られていませんが、山梨県産のレーズンが流通し始めたのはここ6～7年くらい。実は日本で流通しているレーズンのほとんどが輸入によるものなんです。弊社で作るレーズンは、半生タイプで食感も柔らかく、その上長持ちします。トップシーズン以外でも、加工品でもこんなに美味しくぶどうが食べられるということを皆さんに知ってもらいたいです。

    レーズン派？サブレ派？

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    他社製品はクリームが主役のものが多いのですが、弊社のレーズンサンドはレーズンが主役です。レーズンだけを挟んだレーズンサンドもあります。サブレにはアーモンドプードルの代わりに、ローストしていないカシューナッツを使い、レーズンの美味しさを引き立てています。また、サブレ単品でもスピンオフ商品ができるほど人気があります。

    美味しいレーズンサンドの為のこだわり製法

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    製造には、大きいぶどうや種無しのぶどうを使った方が楽なのですが、種が有る無しでは全然味が変わってきます。ぶどうは、皮の裏側が一番甘くて、種の周りに酸味があり、それが果物全体の酸味をコントロールしています。そのため、製造には種があるものを使います。一度レーズンにした後に裏ごししながら、手探りで種を取っていく作業は、かなりの手間がかかり、1日に提供できる量も限られてきますが、美味しいレーズンサンドを作るためにこの製造方法で作り続けています。

    ※画像はイメージです。
    ※アルコール含有が少量ございます。
    お品物は冷凍便でのお届けとなります。
    解凍後は25℃以下での保存で5日以内にお召し上がりください。

    生産者の声

    葡萄屋kofuは2012年、甲府市朝日町に小さなアトリエを構えました。ちいさなアトリエでは、山梨の、甲府の宝ものである葡萄でレーズンサンドを作り始めました。葡萄の加工品専門店「葡萄屋kofu」では、無添加でお作りした半生タイプのレーズン、そのレーズンを使用したレーズンサンド、ワイン用ぶどう100％無添加無加糖のブドウジュースをそろえており、「1年を通じて、ぶどうを召し上がっていただきたい」そんな気持ちで日々取り組んでいます。

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    お菓子

    フルーツ

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    甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
    また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
    さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。

    お礼の品感想

    大粒レーズン

    ゲストさん｜女性｜50代

    投稿日：2023年1月21日 18:25

    品名：【人気スイーツ（洋菓子）】ラムレーズンサンド　12枚箱入

    • おいしい

    こちらとは違うお店の大粒レーズンのレーズンサンドが好きなのですが、なかなか甲府に行く機会もなく、試してみました。クッキーはしっとりめが好きな私としてはさくっとしすぎなところがちょっと残念ですが、とてもおいしいレーズンサンドです。冷凍なのでゆっくり楽しめるのもよいです。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから

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    やっぱり美味しいです！

    ゲストさん｜女性｜40代

    投稿日：2022年11月17日 06:03

    品名：【人気スイーツ（洋菓子）】ラムレーズンサンド　12枚箱入

    以前、お店で購入していたので迷わず選びました。レーズンが大きくみずみずしくて大好きです。冷凍だと、好きな時に解凍していただけるのもうれしいです。

    このお礼の品を選んだ理由

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    2019年、戦国武将武田信玄公の父である信虎公が、躑躅（つつじ）ヶ崎の地に館を構え、甲斐の府中である「甲府」が誕生して500年を迎えます。 甲府市では、この佳節を「こうふ開府500年」として、歴史・伝統・文化・自然などを見つめ直す機会とするとともに、将来に向けて継承していく事業に取り組んでいます。 今後、開府500年に向けて様々な事業を行ってまいりますので、事業推進に対する皆様からのご支援・ご協力をお願いいたします。

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    甲府市は、山梨県のほぼ中央に位置し、北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプス連峰と雄大な山々を望む、南北に長い市町村です。甲府駅周辺には、グルメスポットなども多数ありますが、少し街から離れると素晴らしい自然に恵まれ、キャンプ、BBQ、自然散策など気軽に自然を楽しむこともできます。
    日本ワイン発祥の地でもあるとともに、盆地特有の気候を活かし、ぶどう、いちご、桃などの果物栽培も盛んであり、ほうとうや鳥もつ煮などのグルメなど食の魅力も満載です。
    古来、水晶産地であったことがきっかけで、宝石の研磨、貴金属加工、水晶美術彫刻の技術が発達し、世界的にも珍しい宝飾品の集積産地であり、「宝石のまち甲府」とも言われています。400年以上伝わる甲州印伝も受け継がれ続けており、職人の技術が光る特産品が数多くあります。

    四季折々の彩りを魅せてくれる美しい自然に恵まれた、私たちの【心のふるさと】甲府市は、先人たちが共に携え、心を一つにして、誇りある文化と歴史を培ってきました。
    2019年、戦国武将武田信玄公の父である信虎公が、躑躅（つつじ）ヶ崎の地に館を構え、甲斐の府中である「甲府」が誕生して500年、2021年には郷土の英雄武田信玄公生誕500年の節目を契機に、私たちはすべての市民が甲府を誇りに思い、将来に夢や希望をもって暮らしていけるよう、未来創りに励んで参ります。

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