日本酒箱根山蔵元「井上酒造」酒粕使用　足柄牛の吟醸粕漬け【1055807】

厳選された原料米を使い、純米吟醸酒「箱根山」(蔵元井上酒造)の酒粕と、良質な国産大豆を使用したこだわりの味が自慢の「いいちみそ」を合わせて、足柄牛をじっくりと漬け込みました。 「食材の旨みをひきだす調味料」として古くから親しまれてきた酒粕は、日本酒を作る過程で出来る副産物です。日本酒は、蒸したお米と米麹と水を原料に、発酵させたもろみを搾り造られ、残ったものが酒粕です。 栄養価が高く美容と健康によい優れた食品でもあり、風味豊かな香りとコクがあり、漬け込んだ食材を上質な味に引き立てます。こちらのお礼品で使用している酒粕は、純米酒「箱根山」蔵元の井上酒造から仕入れた逸品です。 【調理方法】 予め冷蔵庫で解凍しておいた「足柄牛の吟醸粕漬け」を取り出し、お箸にて表面の酒粕味噌を軽く取り除きます。はじめ表面を焼いてください。ほどよく焼けたら、弱火にして裏に返し、フタをしてしばらく焼きます。 お好みで焼き上がりに、予め取り除いておいた酒粕味噌を絡め、香ばしい香りを楽しみながらご賞味ください。 ■内容量 足柄牛の吟醸粕漬け130g(肉重量100g)×5個入 ■原材料 国産牛肉、日本酒、味噌(大豆、米、塩、アルコール) 、米こうじ、ざら糖、ごま油、白ごま、にんにく、タカのツメ ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

45405

大井町について

　大井町は、神奈川県の西部にある足柄平野の北部に位置し、東京都心から約70kmの距離にあります。 　町の東西を東名高速道路が走り、西の平坦部と東の丘陵部によって構成され町のいたるところで富士山の眺望を楽しむことができます。 　古くは「大井の庄」と呼ばれ、太陽と水と緑が調和した豊かな自然環境に恵まれている大井町では、年間を通じて寒暖の差が少なく、住環境に適し、各種作物の栽培も行われています。 　また、「未病」を改善するべく、神奈川県と連携して健康長寿に向けた様々な取り組みを進めているところです。

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神奈川県 大井町