ジューシーな菌床まいたけ。天然まいたけの品質を目指していますきのこ まいたけ 長五郎まいたけ ほぐし 300g×2個 選べる定期便 1回分 3ヶ月 6ヶ月 12ヶ月まいたけ|舞茸 まいたけ レシピ付き ジューシー ステーキ 天ぷら 炊き込みご飯 舞茸ご飯 ごはん きのこ 野菜 丸ごと 国産 無農薬 安全 安心 食物繊維 健康 カロリー 低い 産地直送 プレゼント ギフト 贈り物 群馬県 前橋市

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ナラの木をメインとした広葉樹のオガ粉に少量のふすまを添加した菌床栽培です。 旨みが少なくなるため、ホダオガ(シイタケの原木栽培で使用した原木をオガ粉にしたもの)は使用していません。 培養日数を95日~120日かけており(通常は45日前後)、なおかつ30℃前後の高温で培養しています。(通常は24℃前後)30℃くらいで培養するとオガ粉の分解吸収が良くなります。 マイタケの発生環境の湿度が93%前後と低い。(通常は98%以上) 栽培方法は菌床栽培ですが、天然マイタケと並ぶ品質になるよう日々改善しています。 現時点では、原木栽培の風味に近づいたところです。 【地場産品に該当する理由】 1号 市内で生産されたものであるため

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カテゴリ

野菜類山菜・きのこきのこ

自治体での管理番号
p-16j2005
地場産品類型
1号
地場産品に該当する理由

市内で生産されたものであるため

地場産品基準とは?

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