希少な「がに芽わさび」。爽やかな香りと力強い辛み。旬の相馬 がに芽わさび 約60g 薬味 野菜 食品 FAI-0044

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容量わさび がに芽 60g×1パック
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お礼の品ID7151103

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福島県相馬市のアグリ・コア株式会社が独自の栽培技術により育てた「がに芽わさび」です。先端のバイオテクノロジーやITを活用した環境制御システムによるハウス栽培によって育てられた相馬わさびの中でも、冬から春先にかけてのみ収穫される希少な新芽の部分です。 がに芽は、わさびの根茎から芽吹く若芽で、収穫できる期間が限られていることに加え、収穫量も少ないため市場に出回る機会がほとんどありません。そのため、「相馬わさび」の中でも特に希少価値の高い食材として知られています。 わさび特有の爽やかな香りと力強い辛みが特徴で、葉や茎に比べてより刺激的な味わいをお楽しみいただけます。口に入れた瞬間に広がる清々しい香りと、後から感じるツンとした辛みは、わさび好きの方にもご満足いただける味わいです。 刻んで醤油漬けやだし醤油漬けにすることで、がに芽ならではの風味を存分にお楽しみいただけます。ご飯のお供やお酒のおつまみとしてはもちろん、冷奴や納豆、刺身、寿司などの薬味としてもおすすめです。また、肉料理や魚料理のアクセントとして添えることで、素材本来の旨みをより一層引き立てます。 年に限られた時期にしか味わうことのできない貴重ながに芽わさび。相馬の豊かな自然と先進技術が育んだ、爽快な香りと刺激的な辛みをぜひご堪能ください。

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カテゴリ

野菜類薬味・ハーブ薬味

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相馬市について

福島県の東北端に位置する相馬市は、太平洋と山に囲まれ、小松島とも称される潟湖「松川浦」を有し、国の重要無形民俗文化財に指定される祭典「相馬野馬追」を受け継ぐ、歴史と伝統のまち。また、東日本大震災前はヒラメ・カレイ類の漁獲量全国1位を記録した「常磐もの」ブランドの産地です。 東日本大震災では甚大な被害を受けましたが、市民一丸となり復興への歩みをすすめ、津波で被災した沿岸部に「浜の駅松川浦」「尾浜こども公園」を整備するなど、現在は震災前の賑わいを取り戻しつつあります。

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