【先行予約】2027年1月中旬より発送！大きな雪下キャベツ約2.5kg×2玉　【07208-0789】

◆◆雪国の甘さ凝縮！極上のシャキシャキ感と驚く甘さ◆◆ 雪の中でじっくり甘みを蓄えた、極上の「雪下キャベツ」です。 最大のこだわりは、その収穫方法にあります。 キャベツが最も甘くなる厳冬期、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。 キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。 通常のキャベツとは一線を画す驚くほどの甘さが特徴です。 生で食べればシャキシャキ、加熱すればとろける食感に。 喜多方市の冬の味覚をぜひご賞味ください。 ★★おすすめレシピをご紹介！★★ [生食（サラダ、コールスロー）] 葉が柔らかく甘みが強いため、シンプルなサラダが極上の一品になります。 [炒め物・煮込み] 加熱すると甘さがさらに際立ち、煮崩れしにくいながらも、とろけるような食感を楽しめます（ロールキャベツ、ポトフなど）。 [浅漬け] 短時間で味が染み込み、シャキシャキ感と甘みが楽しめます。 【提供:株式会社みなもと農園】

自治体での管理番号

07208-0789

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

喜多方市内で生産されているため。

地場産品基準とは？

喜多方市について

　福島県の北西部、会津盆地の北に位置し、北西には四季を通じて雪の衣装をまとった『飯豊連峰』が、東には宝の山『会津磐梯山』の頂を望む雄国山麓がゆったりと裾野を広げる人口約５万人のまちです。 　約５５５㎢の広大な市の面積を有していますが、その半数以上を林野が占めています。市の中心部から南部にかけては平坦な地形であり、市街地を取り囲むように田園地帯が広がっています。 　盆地特有の内陸性気候により、夏は厳しい暑さが続く日もあり、冬は寒冷で豪雪に見舞われることもあります。それでも、厳しい冬の先には、うららかな春があり、暑い夏の先には実りの秋があり、ここに暮らせば四季の移ろいに衣食をかえながら暮らしの変化を楽しむことができます。

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福島県 喜多方市