これぞ中華料理の至宝！大満足サイズのふかひれ姿煮をご自宅でふかひれ 姿煮 ギフトB [中華高橋水産 宮城県 気仙沼市 20565946] ふかひれ 鱶鰭 姿煮 レトルト 中華 中華料理

春から夏にかけ水揚げされる貴重な毛鹿鮫。 肉厚さが特徴の毛鹿鮫の尾ビレはコラーゲンたっぷり。 金糸は細めで繊細ですが、厚みは圧巻！ 煮込んでゆくと、ぎっしりと詰まった金糸と金糸の間から、コラーゲンが溶けだして、プチプチとした食感とともに濃厚な味わいのふかひれ姿煮が出来上がります。 ご自宅で煮込みやすい下味付き。 贅沢な1品を是非賞味ください。 【ふかひれ姿煮の作り方】 ふかひれはとろみも付いた後、下味をつけてありますので、 セットの煮込み用スープ「紅焼スープ」で煮込むだけ。 お鍋ひとつあれば簡単にご家庭で本格的な姿煮をお楽しみいただけます。 【材料】 ふかひれ 紅焼スープ チンゲン菜…適量 葱 (青い部分)…10cm 生姜…1カケ サラダ油…小さじ1杯 老酒 (日本酒)…小さじ1杯 ※材料は一例となります。 ※返礼品には全ての材料がついておりませんのでご了承ください。 【作り方】 ● 湯煎 レトルトパックのふかひれと、紅焼スープを袋のまま熱湯に入れ、2～3分温めます。 この時にチンゲン菜も一緒に茹でてしまいます。 ● 香り付け フライパンに油をひき、葱、生姜を炒め香りが出てきたら老酒を入れます。 このひと手間を加えると葱と生姜の香りが油に移り、より香り高い姿煮が出来上がります。 ● 煮込む ふかひれと紅焼スープを袋からあけ、焦げ付かないように鍋を振り動かしながら弱火で煮込みます。 ※煮込み時間の目安参照 厚みのある部分には楊枝などを刺してしっかり中に味を染み込ませてください。 ● 盛り付け 葱と生姜を取り除き、茹でたチンゲン菜とともにふかひれを器に盛り付けて完成です。 お好みで赤酢を少したらしでもさっぱりとお召し上がりいただけます。 【煮込み時間の目安】 紅焼スープの数量によって煮込み時間が異なります。 1袋の場合…約5分間、2袋の場合…約6分間、3袋の場合…約7分間、4袋の場合…約8分間、5袋の場合…約9分間 ※煮込む際、スープがはねやすいので、火傷にご注意ください。

自治体での管理番号

20565946

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

当該返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が気仙沼市内で生産された原材料によるものであるため。（告示第5条第2号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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気仙沼市について

　気仙沼市は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。 　気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やＢ級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。 　東日本大震災では、大きな被害を受けましたが、国内外の皆様からの暖かい御支援をいただきながら、復興に向けて一歩ずつ歩みを進めています。 　気仙沼市では、まちづくりのほか、生活基盤の整備、産業の振興と雇用の創出、保健・福祉・医療の充実、教育の充実などを柱に「地方にある世界の港町」を目指して取り組んでおりますので、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。

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