チョイスPayポイントと交換できる品気仙沼の漁師が愛したソウルフード『気仙沼ホルモン』【TVで紹介！】亀山印 気仙沼ホルモン みそ味 500g ×2p [気仙沼市物産振興協会 宮城県 気仙沼市 20565243] 豚 生モツ ホルモン みそ 味噌 味噌味 味付き 焼肉 冷凍

【朝日放送 ふるさと研究所で紹介されました！】 ●気仙沼ホルモンとは？ 宮城県気仙沼市のソウルフードの一つです。 海の街で生きる漁師は一度漁に出れば船上で長い間を過ごします。 船上での生活は魚が中心のため、陸に戻った漁師たちは肉料理を求め、安くておいしい「ホルモン焼き」を好んで食べたとされています。 その際に船上生活での野菜不足を解消するために、キャベツの千切りを添えて出したのが「気仙沼ホルモン」のはじまりとされています。 ●亀山精肉店のこだわり 【その一】味付けのこだわり 「みそ味」には大正11年創業の老舗「徳田屋」さんのこだわり「仙台みそ」を使用してます。 素材にこだわった味付に仕上げました。 【その二】地元の吟醸酒を使用 味付けには地元の男山本店の吟醸酒「男山」と角星の吟醸酒「両国」の二つの吟醸酒を使用しています。 高品質なお酒を使うことでよりコクが深い味わいになります。 【その三】国産の豚ホルモンをまるごと使用 豚の小腸、大腸、レバー、ハツ、豚タンを全てミックスして食べるのが気仙沼流です。 味はもちろんですが、栄養満点で食べ応えのあるホルモンです。 ●おいしい食べ方 冷蔵庫にて6時間解凍後、平らなフライパンに油をひかず解凍したホルモンを入れて水気がなくなるまで炒めてください。 千切キャベツにウスターソースをかけ、その上に焼いたホルモンをのせて一緒にお召し上がりください。 ※味付け処理をしております。 豚の生モツですので、中心部まで十分加熱してお召し上がりください。 解凍後は2日以内にお召し上がりください。 ●亀山精肉店とは？ 宮城県気仙沼市で昭和11年に創業し、東日本大震災を乗り越えて営業を続けている「亀山精肉店」。 遠洋漁業から帰港した漁師さんたちのお腹を、また地域の飲食店や家庭の食卓を、確かな目利きに裏打ちされた品質で80年以上の長きにわたり支え続けてきました。 和牛専門卸から始まった歴史があり、その目利きは市民だけではなく、遠方にも多くのファンがいらっしゃいます。 そんな亀山精肉店が自信を持ってお届けするのが、お店の看板商品のこだわりの気仙沼ホルモンです。

自治体での管理番号

20565243

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

★12月発送受付中★ 生本ずわいがに 棒肉 ポーション 20～30本入

＼たっぷり入って満足／ ◆殻むき不要で手軽に食べやすい！ 身入りの心配がなくて安心♪ ◆生ずわいがにならではのふわふわ食感と甘み！ しゃぶしゃぶでさっと火を通すとふわっと柔らか。 濃厚な旨みと上品な甘さが格別です。

気仙沼市について

　気仙沼市は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。 　気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やＢ級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。 　東日本大震災では、大きな被害を受けましたが、国内外の皆様からの暖かい御支援をいただきながら、復興に向けて一歩ずつ歩みを進めています。 　気仙沼市では、まちづくりのほか、生活基盤の整備、産業の振興と雇用の創出、保健・福祉・医療の充実、教育の充実などを柱に「地方にある世界の港町」を目指して取り組んでおりますので、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。

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