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    いわてけん くじし

    岩手県 久慈市

    A008 久慈銘菓「ぶすのこぶ」（10個入）

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      容量 ぶすのこぶ×10個（箱入）
      消費期限 40日
      アレルギー 乳、卵、小麦
      自治体での
      管理番号      		 A008

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      久慈の有名菓子店「沢菊」の代表銘菓「ぶすのこぶ」。久慈渓流の謎めいた伝説から生まれた小豆餡たっぷりの和洋折衷のお菓子です。丹念に煮上げた特上の小豆を一昼夜蜜漬けし、じっくりと練り上げた餡にバター時雨種をまぶして焼き上げた一品です。

      有限会社　沢菊
      岩手県久慈市十八日町2-1
      0194-52-3555

      美味しい召し上がり方

      開封してそのまま、または180℃に温めたオーブンで１分位トーストしても、焼きたての香ばしいおいしさが楽しめます。

      美味しさのこだわり

      「お見合いのお断りの手みやげにしたら先方さんが激怒した」など発売当初からエピソードには事欠きません。 ことのおこりは昭和４６年、社長が久慈渓流で目にした一枚の看板。 「ぶすのこぶ」と言葉の響きのとりこになった社長が産み出したオリジナル和菓子です。 発売当初から一躍有名になり、味の良さからも「さわぎく」のロングセラー商品となっています。

      一昼夜蜜漬し練り上げた小豆あんにバター時雨種をまぶし高温でさっと焼き上げました。 ふんわりさくさくの外側とみっちりつまったあんこは食べごたえ十分。最近発売された「ごま味」も大好評です。

      お菓子への思い～ぶすのこぶ余談～

      写真

      ■他にはない全くオリジナルなお菓子を作りたい－ 「ぶすのこぶ」誕生
      高校卒業後、盛岡での5年半の修行生活の間「将来、家業の菓子屋を継ぐ時には、他にはない全くオリジナルな菓子を作りたい」と漠然とながら考え始めるようになり、修行を終え岩手県久慈市に戻って間もない昭和46年、久慈渓流で目にした1枚の看板が、日を追う毎に鮮やかなイメージとなって広がり、その謎めいたユーモラスな響きは、私の心の中に絶対的なものとなって残りました。それが「ぶすのこぶ」でした。
      調べてみると「ぶすのこぶ」はアイヌ語の地名で、他にも久慈地方には、各地にアイヌ語の地名が分散しており、久慈という地名そのものがアイヌ語でくびれた地形を意味するものであることを知りました。

      三代目代表　宮沢　陽一 三代目代表　宮沢　陽一

      ■お菓子に物語を吹き込む事で皆さまに新たな出会いと楽しみを提供したい
      修行時代をふくめ、私が菓子作りに関わり始め40年以上の歳月を数える事に、私は喜びと同時に驚きを禁じ得ません。今もって、私の性格が商売に向くのかどうか自問する事があり、長い間私を支え応援してくれた多くの人たちに、心から感謝の気持ちでいっぱいです。人との出会いが出会いを呼び、人生のフィールドを広げてくれ、人生の節々で教示を受け、激励された事が、時を経て知恵となって私の身についたような気がします。
      今後とも、一つ一つのお菓子にそれぞれの物語を吹き込む事で、皆様に新たな出会いと楽しみを提供できるなら、それは私の夢の結実であり、これ以上の幸せはありません。

      「沢菊」HPはこちら

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      カテゴリ 菓子  >  焼菓子・チョコレート  >  その他焼菓子
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      　　　9/26　午後6時から⇒受付終了　※「ひらき」のみ
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      　　　10/2　午後6時から　「規格外」及び「ひらき」のみとなります。
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      　　【最終追加】10/8　午後6時から　越戸商店「200ｇ」「厳選つぼみ200ｇ」「厳選つぼみ250ｇ」のみ

      　・生うにの受付は終了いたしました。（8/6まで）

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      　・平成30年分ワンストップ特例申請の受付は終了いたしました。

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      　「郵便振替用紙」　⇒　お申込みの翌日（土日祝含む）に郵送いたします。

      久慈市では、当市の魅力をみなさまにお伝えするため、ふるさと納税制度により５千円以上のご寄付をくださった個人の皆様へ、記念品を贈呈いたします。
      ◆久慈の豊かな山・里・海の恵みを楽しめる記念品
      ◆年度内何回でもお申込み可能！
      ☆期間限定品もありますので、ぜひご覧ください！☆
      ※記念品送付までには、通常2日～14日程度ですが、期間限定品やその他の理由によって寄付の受領確認ができてから1～2ヶ月程度かかる場合があります。
      ※記念品は、事業者から直送されます。

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