【寄附金額見直しました】未来を育てるりんごのお酒 テキカカシードル 330ml×6本 お酒 青森 弘前 林檎 リンゴ

もりやま園株式会社

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ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

もりやま園のご紹介

廃棄される未成熟なりんごをシードルに

100年以上続くりんご園である「もりやま園」では、りんごを栽培するにあたって摘まれ、廃棄される未成熟なりんご、すなわち摘果りんごを使用した「テキカカシードル」を製造しています。
甘くなく、さっぱりとした味わいの「テキカカシードル」はどんな食事にも合います。「テキカカシードル」から未来のりんご産業に向き合うもりやま園をご紹介！

シードルづくりのきっかけ

2008年の6月中旬に襲った雹害によって多くのりんごが傷つき、出荷ができず、加工用にするにも他のりんご園も被害を受けていたため受け付けてもらえない事態が発生しました。そこから「何かあっても潰れないりんご産業とはなにか」を考え始めました。

シードルづくりの道のり

シードルの研修のためフランスを訪れた際に現地で飲んだシードルの原料であるりんごは、苦味、酸味が強いものでした。
日本の摘果りんごも同様に渋く、酸っぱいことから摘果りんごでのシードルづくりも上手くいくと確信しました。
しかし「摘果りんごをシードルの原料にする」。これは簡単なことではありませんでした。2013年から始めた取り組みは多くの試行錯誤の上、2017年の夏に実を結びました。

今後の展望や目標について

「りんごを成長産業にすること」それがもりやま園の展望です。
「周りの農家さんと協力しテキカカシードルの市場を拡大していき、農協や県を巻き込んでやっていけるように５年、10年と地道に、着実に実績を広げていきければと思います」
未来のりんご産業について真摯に向き合うもりやま園がつくる「テキカカシードル」をぜひご堪能ください。