利尻切り昆布（1小袋2枚入×5袋）3セット《昆布屋神兵衛》

お礼品について 〇お刺身の絶品昆布締めに 刺身を昆布締めにすると、刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、ほどよい弾力をもちます。また、昆布の旨味（グルタミン酸等）が刺身に移ることで、魚本来の風味に利尻昆布だしが加わって深い味わいに。白身のお刺身が手に入りましたら、ぜひ絶品昆布締めをお試しください。 〇〈昆布締め〉の作り方 ☆鯛や平目、スズキやイサキといったお好みの白身魚をご用意ください。水分の多いイカやタコ、青魚は昆布締めには不向きです。 1, 刺身をのせるのに十分な長さの昆布を用意し、キッチンペーパー等に日本酒を含ませ、昆布の表面を湿らせます。 ・魚の匂いを消し、昆布の旨味をより引き出します。 ・昆布の表面の白い粉は旨味成分です。 2, お好みの厚さに切った刺身を昆布の上に重ならないように並べ、もう一枚の昆布を重ねて挟み、ラップできっちり包みます。 3, バットやお皿を重しとしてのせ、冷蔵庫で寝かせます。 【食べ頃】 ・「薄切り」の場合：30分～4時間。※1日以上置くと、刺身が黄ばんで固くなります。 ・「さく」の場合：3時間～1日。 4, お好みで醤油や塩、柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。柑橘を絞っても美味です。 ※昆布締め刺身は3～4日で食べ切ってください。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 利尻富士町ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－０１７０ ※１２月は土・日曜日も対応しております

自治体での管理番号

G211

利尻富士町について

　火山活動で生まれた利尻島は､すべてが利尻山（利尻富士）の山裾となり海抜ゼロメートルまで続いています｡また､「リシリ」と名のつく高山植物や、澄んだ湖､彫刻のような海岸線など､太古の自然が今なお残る風景は清廉で可憐なたたずまいを見せています。 　また､基幹産業である漁業では､北の荒波にもまれて育った全国に名高い｢リシリコンブ｣の原産地でもあり､澄んだ香りのよいダシがとれることで知られています｡そんな、昆布を主食とする利尻の「キタムラサキウニ」や「エゾバフンウニ」も絶品となっています。 　そして､利尻富士でろ過された名水「甘露泉水」は身体を潤し､湧き出た名湯｢利尻富士温泉｣は､利尻山頂を眺めながら､心の疲れを包み込む癒しの湯があります。 ◆各お問い合わせ先はこちら◆ １．受領証明書再発行・ワンストップ受付状況について 自動音声応答サービス ０５０－３３５５－２１９７(全自治体共通) ※14桁の寄附受付番号とお申込み時の電話番号下４桁が必要です ※休日・夜間も対応しております ※住所・氏名に変更がある場合は、直接コールセンターまでご連絡ください。 ２．お礼の品・配送について 利尻富士町ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－０１７０ Mail：rishirifuji_furusato@souplesse.jp ※１２月は土・日曜日も対応しております

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