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      北海道 余市町

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      【北島麦豚】余市ワインポーク しゃぶしゃぶ肩ロース 贈答箱入り

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      容量 【北島麦豚】余市ワインポーク
      しゃぶしゃぶ肩ロース　800g　贈答箱入り　
      消費期限 賞味期限：解凍後3日
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      • 豚肉

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      お礼の品ID 5788911

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      • 別送

      【美味しいワインの宝庫：北海道余市産のワインポーク】
      北島農場は、余市でつくられた葡萄から醸造された余市ワインを飼料に配合しています。
      子豚のときからワイン入り飼料を摂取した豚はワインポークとしてワインに合う研究で美味しい麦豚になりました。
      豚舎の広さは、北海道の平均的な豚舎の1.5倍。
      のびのびとした豊かな環境と、良質な肥料と麦をあわせた安心安全な餌はもちろん飲料水は地下150mから汲み上げた澄んだ無菌水にこだわっています。
      そうして育った豚の肉質は、旨み成分であるグルタミン酸が２倍相当あり、きめ細かく柔らかい赤身とまろやかな脂身の甘味が口いっぱいに広がります。
      また水分量が多く料理がしやすいとシェフたちの評判も頂いています。この機会にぜひご賞味ください。

      ※直射日光を避け、常温で保存してください。
      ※開封後要冷蔵　開封後は空気中の菌が混入し、腐りやすくなります。
      ※なるべく1回で使い切ってください。残った場合は、すぐに冷蔵庫(10℃以下)に保存し、3日以内を目安にご使用ください。

      こだわりポイントをご紹介

      写真

      北島農場では「北島ワインポーク」「北島麦豚」の2つのブランドを作っています。
      いずれも「豚肉を食べて健康になってほしい」という思いをこめ、環境に、餌に、水にこだわって豚を育てています。

      わたしたちが作っています

      写真

      「薬を使わない・病気にしない、だから安心」
      豚は本来、病気になりやすい動物です。
      病気にしないために薬に頼らず、徹底した温度管理と清潔な環境を作ることで安心安全な豚肉を作りたい。
      そんな思いを込めて北海道余市町のブランド豚「北島豚」を育てています。

      こんなところで作っています

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      ●病気にしないために薬に頼らず、手間を重ねて清潔な環境づくり
      ●常に30℃に電気で温め、病気にならない環境
      ●エサに薬を使わず、子豚の頃にアミノ酸を多く含むエサ
      ●菌のすくない地下水
      これらが安心安全で、かつ、あっさりとして甘い脂のうまみの強い美味しい豚肉を育てます。

      わたしたちが歩んできた道

      写真

      「美味しく安全な豚を」
      このスローガンから、北島農場では、定期的に食のイベントだけではなく、地域の小中学校に豚肉の無償提供なども行ってきています。
      また、その甘くさっぱりとした油を感じる食味から、世界有数の食の町である「横浜中華街」でおこなわれている「美食節」の「うまい焼売グランプリ」でメイン食材として選定されるなどもしています。
      （生産者である北島氏は写真一番左）

      わたしたちの想い

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      「余市を盛り上げていこう。そんな思いがあります。何が私たちを突き動かすのか。それは、このまちが好きだから。子どもたちに恥ずかしくないまちを残したい。余市でいいものをつくり、次代につないでいこう。そんな思いが、私たちをかきたてています」
      このように「いいものをつくる」に留まらず、さらに先を見据えた食を探求する。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      写真

      余市町では、まちの「未来」のために寄附金を活用しています。
      新たな事業を行いたい・生産力を上げたいという人に対して投資的な支援を行い、さらには「人」の「未来」のために、18歳以下の子ども医療費を無償化、保育料の無償化、給食費の無償化など、未来につながるための施策をすることができています。
      そして生産者もこのことを誇りに、ふるさと納税に「良いモノ」を多く掲載することができています。

      【こちらの生産者の他のお品】

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      カテゴリ 肉  >  豚肉  >  しゃぶしゃぶ
      自治体での管理番号
      Y049-0017

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      余市町について

      　余市町は緩やかな丘陵を背後に日本海に面し、豊かな自然に囲まれ「海の幸」や「山の幸」に恵まれた町で、古くから人が定住し、農業や漁業とともに発展してきました。
      　また、先人により築き上げられた歴史と文化が、地域の人々により現在に受け継がれ、守り継がれてきました。
      　このような歴史は、子どもたちに大切に伝えてゆくことが必要であると考えております。
      　そのようなことから、余市町では平成２０年度に「余市町の未来を担う人づくり寄附制度」を創設し、子どもたちのための事業を毎年実施してきました。
      　平成２９年度より、これまでの「余市町の未来を担う青少年の育成に関する事業」を継承するとともに、「余市町まち・ひと・しごと創生総合戦略」に掲げる４つの「基本目標」の達成に向けた事業を加え、「余市町ふるさと応援寄附制度」を創設しました。
      　この制度は、上記事業にふるさとを愛する皆様からのご寄附を充てさせていただき、余市町の「まちづくり」と「人づくり」を進めるものであります。
      　今後も余市町では、上記事業を取り進めてまいりたいと考えておりますので、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

      ■ワンストップ特例申請書
      入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ申込完了日から2週間程度で返礼品とは別に発送いたします。（返信封筒あり・切手不要）

      【ワンストップ特例申請書送付先】
      〒088-0567
      住所：北海道白糠郡白糠町庶路2丁目4-39
      宛先：余市町ワンストップ受付センター 宛
      ※余市町では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。

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