季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします！北海道産 船上活〆鮮魚詰め合わせ約3kg 【2026年10月上旬～12月上旬まで発送予定】 鮮魚 活〆 血抜き セット 旬 出汁 3キロ 魚 魚類 魚介 魚介類 食材 国産 鮮魚セット 詰め合わせ

季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします！ 活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう！ 血抜きされているため、まな板も汚れません！ ▼鮮魚セットをお申し込みいただく方に知っていただきたいこと ーーーーー お届けする魚の中には、聞いたことも見たこともない魚がいるかもしれません。 聞いたことも見たこともない魚は、｢市場で評価され辛い魚｣なので普段スーパーで見かけることほとんどありません。 こういった魚を世間では”未利用魚”と呼ばれています。 しかし、魚セットの中にはたとえ未利用魚であっても、マルホン小西漁業が自信を持って美味しいと言えるものしか入れていません。 例えば、｢ナガヅカ｣という魚。 これは獲る場所によってはかまぼこの原料として取引されます。 タンパクな白身魚で、主張がある魚なわけではないので天ぷらや唐揚げにすると身がふわふわでとても美味しいです。 しかし、地域によっては二束三文にしかなりません。 理由は、見た目が少し悪く、表面もヌルヌルしており、卵巣に毒があり扱い辛いからです。 しかし、普通の魚と同じように内蔵を取り除き、水洗いをすれば問題なく食べていただけます。（処理の方法も同梱します）また、｢カナガシラ｣という魚。これは見た目はホウボウみたいな感じで、刺し身はもちろん、焼いても良し、煮ても良し、なにしても美味しい魚です。 そしてなにより、良い出汁がでます。 しかし、取れる数量が少なく、数量がまとまりづらいため市場で評価されていません。 ｢ナガヅカ｣｢カナガシラ｣はあくまで一例ですが、この様にまだまだ知られていないけれども美味しい魚はたくさんあります。

自治体での管理番号

043-1029

蘭越町について

北海道蘭越町（らんこしちょう）は、ニセコ連峰に囲まれ、秀峰「羊蹄山」のふところを縫い、日本海へとそそぐ尻別川は、幾度も「清流日本一」に輝き、日本最大の淡水魚「イトウ」や「アユ」、「ヤツメウナギ」などが生息しています。 その流域に広がる肥沃な大地では、良質良味の「らんこし米」が生産される田園のまちです。また泉質の異なる温泉郷があり、その湯を求めて多くの人が訪れます。 他にも、太古の時代の巨大な貝の化石や宝石のような貝など世界中の貝が集められた「貝の館」、自然とのふれあいを大切にしたキャンプ場のある「リンリン公園」など多様な施設、また、清流日本一の尻別川のほとりで行われる「蘭越せせらぎまつり」など、蘭越町は四季を通して大自然を満喫できる魅力あふれる町です。

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