北海道 旭川市
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北海道旭川市から、北海道産の野菜果物を旬の時期に4か月連続でお届け 【先行受付】北海道旭川市からお届け~旬の野菜果物4回コース~(定期便:2024年8月より)_00230
お礼の品について
容量 | 【8月】赤肉メロン2玉 【9月】とうもろこし12本 【10月】男爵いも5kg+玉ねぎ5kg合計10kg 【11月】ななつぼし5kg |
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消費期限 | なるべくお早目にお召し上がりください |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 大雪地ビール株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4945991 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | ~2024年8月11日 |
発送期日 | 2024年8月から11月まで毎月お届けします。 |
配送 |
【先行受付】北海道旭川市からお届け~旬の野菜果物4回コース~(定期便:2023年8月より)
【4回の定期便】~北海道旭川市から、北海道産の野菜果物を旬の時期に4か月連続でお送りします~
■受付期間:2024年8月11日まで
■発送時期:2024年8月~11月の計4回
※毎月1回お届けします。
■お届け内容
8月・・・メロン
旭川は内陸と特有の気候で年間の温度差が大きく、春から秋にかけて、メロン栽培時期の昼夜の寒暖差で糖度の安定した良質なメロンが収穫されます。
9月・・・とうもろこし
とうもろこしは、生産数が少ないため数量に限りがある、たいへん希少価値の高い品種となっております。また、露地とうもろこしは、柔らかな粒からはじけるさわやかな甘みは、採れたてでお届けする産直ならではの味です。
10月・・・じゃがいもと玉ねぎ
じゃがいも(男爵)の果肉は白っぽく粉質で、デンプン価は14~16%ほどとなっています。加熱するとホクホクした食感が楽しめ、これぞジャガイモと感じさせてくれる香りがあります。北海道産玉ねぎは辛くて固いのが特徴。この辛み成分は加熱により飛ぶので、糖分が残り甘みを感じます。サラダでも、加熱でもどちらにもむいている品種です。
11月・・・ななつぼしのお米
大雪山を源とする豊かな伏流水と肥沃な大地、盆地特有の昼夜の寒暖差など、恵まれた環境と生産者の米づくりへのこだわりが一体となって美味しい米を育んでいます。
事業者情報
事業者名:大雪地ビール株式会社
連絡先:0166-25-0400
営業時間:09:30-18:00
定休日:なし
大雪山の自然が育んだ旬の野菜果物をお届け
北海道最大の上川(かみかわ)盆地のほぼ中心に位置する旭川市は、道北エリアの中核都市です。最も暖かい8月の平均気温は21.1度、最も低い1月の平均気温が氷点下7.5度で、年較差は28.6度に達するなど寒暖差が大きく、四季の変化に富んでいます。
そんな旭川市からお届けするこちらの返礼品は、すべて市内または近郊で生産された農作物で、4カ月間にわたって旬のおいしさが届けられます。窓口となっているのは、市内でクラフトビールを製造・販売する大雪地ビール株式会社です。ビール会社が農作物を取り扱うことになった経緯や返礼品のおいしさについて、小野寺司さんに話を伺いました。
地域貢献できる企業として「大雪地ビール株式会社」を設立
大雪地ビール株式会社は、起業家の出資により1996年に「旭川に地域貢献ができる企業」として設立しました。明治から続いて倉庫として使われていた建物を利用して、クラフトビールの製造・販売のほか、隣接するレストランで北海道名物のジンギスカンをはじめ、地元の食材を活かした料理を提供しています。地場産の麦をビールの原料として使用するなど、地元の食材にこだわった商品づくりを行っています。
旭川特有の寒暖差が農作物をおいしくする
一般的に「寒暖差が激しい地域は農作物がおいしく育つ」と言われています。北海道の中でも旭川の夏は最高気温が高く、冬は日本一の寒さを記録するなど寒暖差が大きいのが特徴です。それによって同じ農作物でも、うまみの成分と言えるブドウ糖の蓄積量が最大になるため、おいしくなります。では、今回の返礼品の特徴とおすすめの食べ方を紹介します。
上品な甘みと食べ応えが嬉しい「赤肉メロン」
まず8月に届くのは、夏の果実を代表する赤肉メロン2玉。旭川では豊かな自然環境の中で良質な赤肉メロンが栽培されています。メロンの糖度は高いほど良いわけではなく、20度を超えてしまうと味がぼやけてしまい、おいしさが損なわれます。返礼品のメロンはバランスのよい糖度を保っているので、しっとりとした歯触りと、上品な甘みが楽しめます。大玉と呼ばれるサイズを発送しているので、食べ応えも十分です。
フルーツのようなジューシーな味わい「とうもろこし」
その翌月には、瑞々しさがつぶに詰まったとうもろこしが届きます。特に白いとうもろこしは、糖度が上がりすぎると粉っぽくなり、食味が下がってしまうため栽培が難しく、一時期は生産している農家がほとんどおらず、「幻のトウモロコシ」とも呼ばれていました。劣化が早いので、収穫後はスピーディに発送しています。甘みがあり鮮度も抜群。茹でたり焼いたりするほか、フルーツのように、そのまま召し上がっていただくこともできます。ジューシーな味わいに驚かれることでしょう。
北海道の大地の香りがする「じゃがいもと玉ねぎ」
10月に届くのは大雪の肥沃な土壌で育った男爵いもと玉ねぎの計10kg!男爵のデンプン価は14〜16%程と高く、加熱するとホクホクした食感が楽しめます。カレーやシチューでもおいしく召し上がっていただけますが、甘さや香りを楽しめる「蒸かしいも」や、「じゃがバター」もおすすめです。
北海道が第1位の収穫量を誇る玉ねぎも届きます。加熱すると辛み成分が飛ぶので、糖分が残り甘みを感じます。サラダや様々な料理にお使いください。
冷めてもおいしい人気品種「なつぼしのお米」
ラストのお届けは、CMが好評で道外での人気も上昇しているななつぼし5kgです。甘みと粘りバランスがよく、北海道では最も食べられている品種です。ほどよい甘みで、冷めてもおいしさが長持ちするため、お弁当にも最適。返礼品の「大雪山見て育ったの」は、旭川米生産流通協議会が認定した旭川地区でとれたお米だけを使用した市内4農協の統一ブランド商品です。
旭川の魅力を全国に伝えたい
大雪地ビールが地元の農作物を取り扱うのは、多くの方々に旭川に興味を持ってもらうためだと小野寺さんは言います。地域に貢献する企業として、自社製品以外のポータルの役割をも担うことで、旭川ブランドを広めていきたいと考えています。「近年では繰り返し利用する方も多くなり、生産者も手ごたえを感じているようです。地域の中でもより良いものを作ろうという流れが大きくなっていますね」。
旭川は自然の宝庫。大雪山系の山々には北海道の固有種「ナキウサギ」をはじめ、さまざまな野生動物が生息しています。山の源流から流れ出した清らかな水は、大地に潤いをもたらし、おいしい農作物を育てています。「返礼品で旭川の良さを知っていただき、その次は旅行で訪れてほしい」と小野寺さん。どこまでも広がる田畑をトラクターが耕している姿や、風に揺れる稲穂を実際に見ることで、返礼品をよりおいしく感じることができますよ。
北海道支部(北海道旭川市担当) / 吉田 匡和(よしだ まさかず)
札幌市出身、在住。社会福祉士の資格と経験を持つ異色の「おでかけ系ライター」。2016年にフリーライターに転向し、2017年に個人事業所「ブーレオルカ」を設立しました。「楽しさが伝わる」、「すべての人に有益である」、「記憶に残る」の3つを信条に執筆しています。
旭川駅から少し離れると、昭和の香りが漂う街並みが残っており、昔ながらの味を提供している飲食店もあります。取材の日は少し肌寒く、旭川ラーメンで体を温めて帰りました。この道何十年のご主人が作る一杯が染みわたりました。
カテゴリ |
野菜類
>
セット・詰合せ
>
果物類 > その他果物・詰合せ > |
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- 自治体での管理番号
- AO46-NTZ
旭川市について
自然と都市機能が調和する街,旭川
大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ,石狩川など多くの川が流れる,豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。
命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米,「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。
高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など,ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。
【連絡先】
寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては
旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL:0166-25-5140
お礼の品・その他に関しては
JTBふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8258
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